Bakalaw sa pergamino na may salsa ng kamatis at basil
Mga Boto: 5
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 390, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 34 G., mga karbohidrat 17 G., hibla 4 G., kolesterol 90 mg, sosa 740 mg, asukal - G.
Kaloriya 390, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 34 G., mga karbohidrat 17 G., hibla 4 G., kolesterol 90 mg, sosa 740 mg, asukal - G.
Maghurno ng mga fillet ng bakalaw na may kasamang low-carb na gulay na mais at green beans sa isang pambalot na may parchment line. Para mapahusay ang pinong lasa ng isda, pahiran ng kaunting mantikilya ang mga fillet bago i-seal at i-bake. Budburan ng tuyong puting alak. Ihain ang ulam na may pambalot nito. Tiyak na hahanga ang iyong mga bisita sa kakaibang presentasyong ito. Para sa isang pampagana, maghanda ng salsa ng cherry tomatoes, shallots, lemon zest, at capers. Ang kanilang maasim na lasa ay magandang tumutugma sa tamis ng mga kamatis.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 220 g cherry tomatoes, hiniwa sa apat na bahagi (mga 2 tasa)
- 2 kutsaritang capers, tinadtad, pinatuyo
- 4 na kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon + 1 kutsarang litro ng katas
- 2 kutsarita ng tinadtad na shallots
- 2 kutsarang tinadtad na basil
- 1.5 tasa ng sariwa o nagyelong mga butil ng mais (tinunaw)
- 220g sitaw, tinabas at hiniwa nang pahilis sa mga pirasong 2.5cm.
- 4 na fillet ng bakalaw na walang balat (180 g bawat isa)
- 2 kutsara (30 g) mantikilya, tinadtad nang pino
- 2 kutsarang tuyong puting alak
- Mga espesyal na kagamitan: papel na pergamino
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kamatis na seresa, mga caper, lemon, mga sibuyas na sibuyas, basil, mais, sitaw, bakalaw, mantikilya, puting alak
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng 2 rack para sa oven sa itaas at ibabang bahagi ng oven at painitin muna sa 200°C. Gupitin ang 4 na piraso ng parchment paper, na may bawat 40 cm ang haba.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga kamatis, capers, 3 kutsarang olive oil, lemon zest at juice, shallots, basil, 1/2 kutsaritang asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. Itabi upang maghalo ang mga lasa.
- Itupi ang bawat papel sa kalahati at buksan ito na parang libro. Ilagay ang mga papel na parchment sa dalawang baking sheet (dalawa sa bawat isa).
- Sa isang mangkok, paghaluin ang mais at green beans kasama ang natitirang 1 kutsarang olive oil, 1/2 kutsarita ng asin, at kaunting giniling na itim na paminta. Hatiin ang timpla nang pantay sa 4 na parchment sheet, ilagay ang timpla sa isang gilid ng tupi. Budburan ang bawat fillet ng bakalaw ng 1/4 kutsarita ng asin at ilagay sa ibabaw ng mga gulay. Lagyan ng kaunting mantikilya at kaunting alak sa ibabaw.
- Takpan ang ibabaw ng kalahati ng pergamino, idiin at tupiin ang maliliit na tupi sa nakabukas na gilid upang mahigpit na maisara. Ihurno hanggang sa pumutok ang pergamino, mga 15 minuto; ang isda ay magiging malambot at maluto. Ayusin ang mga pakete sa mga plato. Maingat na ibuka ang pergamino, mag-ingat na huwag masunog. Kutsarahin ang tomato-basil salsa sa ibabaw ng bawat piraso ng isda at ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
