Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 4 (230 ml) na garapon

Ang maple syrup ay nagbibigay sa blueberry jam ng kawili-wili at mas mayamang aroma at lasa, habang ang katas ng lemon at zest ay nagbabalanse nito, na pumipigil sa pagiging masyadong matamis. Para masiguro ang masarap at maayos na itsura kasama ang mga buong berry, pakuluan lamang ang ilan sa mga blueberry hanggang sa lumapot ang jam, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga berry 10 minuto bago ito maluto. Lutuin ang mga ito nang dahan-dahan, at mag-ingat na huwag mabasag. I-preserve ang blueberry jam kasama ang maple syrup sa mga garapon. Hindi lamang ito isang magandang panghimagas na ihahalo sa iyong tsaa sa isang malamig na araw, kundi isang masarap ding regalo para sa mga kaibigan.

Mga sangkap:

• 2 lemon
• 8 tasa ng sariwang blueberry (mga 1.2 kg), pagbukud-bukurin ang mga berry
• 0.5 kutsarang syrup ng maple
• 2 kutsarang asukal

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

lemon, blueberry, syrup ng maple, asukal

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Gamit ang pangbalat ng gulay, balatan ang balat ng mga lemon nang malapad, iwasan ang mapait na puting ubod. Pigain ang katas ng lemon sa isang salaan at ilagay sa isang malaki at malapad na kaserola.
Hakbang 2
• Magdagdag ng 3 1/2 tasa ng blueberries, lemon zest, maple syrup, at asukal at lutuin sa katamtamang init, habang hinahalo, hanggang sa matunaw ang asukal, 6-7 minuto. Bawasan ang init sa katamtaman at lutuin, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa ang syrup o deep-fry thermometer ay magbabasa ng 212°F (104°C), 30-40 minuto (bawasan ang init kung magsimulang masunog ang jam). Alisin sa kalan.
Hakbang 3
• Samantala isterilisahin apat na garapon na may takip na 240 ml.
Hakbang 4
• Ibalik ang blueberry jam sa katamtamang apoy. Pakuluan habang hinahalo, pagkatapos ay idagdag ang natitirang 4 1/3 tasa ng blueberry. Bawasan ang apoy sa katamtamang mababa at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang mga berry ngunit napanatili pa rin ang kanilang hugis, 7-10 minuto.
Hakbang 5
• Punan ang mga garapon ng blueberry jam, mag-iwan ng humigit-kumulang 1 cm mula sa labi, pagkatapos ay isara ang mga takip at i-preserve.

Mga Boto: 1