Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na piraso

Ang mga maliliit na muffin na ito ay sagana sa lasa ng mansanas, na nag-iiwan ng malambot at malambot na loob. Ang kanilang nakamamanghang aroma ng mansanas-banilya ay pumupuno sa bahay kahit na inihurno. Para sa mga muffin na ito, gumamit ng maliit at malutong na mansanas, tulad ng Gala o Pink Lady. Hiwain ito sa maliliit na piraso at ihalo sa batter. Pagkatapos i-bake, lagyan ang mga mini muffin ng masarap na glaze na gawa sa non-alcoholic apple cider, na isang walang sinalang katas ng mansanas na walang asukal na hinaluan ng pulot at cinnamon stick. Ang mga muffin na ito ay isang magandang panghimagas para sa isang holiday buffet.

Mga sangkap:

Mga Apple Vanilla Muffin

• 1 tasa ng harina
• 0.5 kutsarita ng baking powder
• 1/4 kutsarita ng baking soda
• 1/4 kutsarita ng pinong asin
• Isang malaking kurot ng ginadgad na nutmeg
• 1/3 tasa ng asukal na kayumanggi
• 4 na kutsara (60 g) mantikilya, pinalambot
• 0.5 kutsarita ng katas ng banilya
• 1 malaking itlog
• 1/4 tasa ng sour cream
• 1/2 maliit na mansanas, binalatan, tinanggalan ng buto at hiniwa sa 1/4-pulgadang piraso (mga 1/2 tasa)

Glaze ng mansanas

• 2 tasa ng non-alcoholic apple cider (hindi pa na-pasteurize, hindi sinalang apple juice)
• 1 maliit na patpat ng kanela
• 2 kutsarang pulot
• 1 kutsarita ng pulbos na asukal

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

premium na harina, pampaalsa, nutmeg, asukal na kayumanggi, mantikilya, katas ng banilya, mga itlog, kulay-gatas, mga mansanas, cider ng mansanas, kanela, pulot, pulbos na asukal

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Mga Apple Vanilla Muffin. Painitin ang oven sa 350°F (175°C) at ilagay ang oven rack sa gitnang shelf. Lagyan ng paper liners ng kahit anong kulay ang isang mini muffin tin.
Hakbang 2
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda, asin at nutmeg.
Hakbang 3
• Pagsamahin ang asukal, mantikilya, at vanilla sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang paddle attachment (o sa isang malaking mangkok kung gumagamit ng hand mixer). Talunin sa medium-high speed hanggang sa maging magaan at creamy, mga 4 na minuto, kinuskos ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Idagdag ang itlog at talunin muli (huwag mag-alala kung pumulupot ang timpla). Bawasan ang bilis sa medium-low at idagdag ang pinaghalong harina at sour cream nang salitan sa ilang pagdaragdag, simula at tapusin sa harina. Gumamit ng spatula para ihalo ang mga mansanas.
Hakbang 4
• Mag-spray ng cooking spray sa isang maliit na scoop ng ice cream (mga 3 cm ang diyametro) at punuin ang mga tasa ng batter nang mga tatlong-kapat.
Hakbang 5
• Ihurno, iikot ang kawali sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa ang toothpick na itinusok sa muffin ay lumabas na malinis at ang mga ibabaw ay bumalik sa dating dating kapag bahagyang pinipindot, 10-12 minuto. Hayaang lumamig sa kawali nang mga 3 minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang wire rack at palamigin nang lubusan.
Hakbang 6
• Glaze ng mansanas. Pakuluan ang cider at hayaang kumulo sa katamtamang init gamit ang cinnamon stick hanggang sa mabawasan ang cider sa humigit-kumulang 1/2 tasa, mga 20 minuto. Haluin ang honey at patuloy na hayaang kumulo hanggang sa maging mala-syrup ang likido at mabalutan ang likod ng kutsara, mga 4-5 minuto. Tanggalin ang cinnamon stick at alisin ang syrup sa apoy. Haluin ang powdered sugar at ibuhos sa isang maliit na mangkok. Hayaang nakababad ang glaze hanggang sa bahagyang lumapot ngunit mainit pa rin, mga 3 minuto.
Hakbang 7
• Isawsaw ang mga tuktok ng muffin sa glaze at ihain.

Mga Boto: 2