Paano magluto ng itim na bigas

Mga Boto: 16

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 450 gramo (3 kutsara)

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 4
Kaloriya 172, kabuuang taba 1 G., mga saturated fat 0 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 36 G., hibla 2 G., kolesterol 0 mg, sosa 110 mg, asukal 0 G.

Ang itim na bigas ay pinahahalagahan mula pa noong sinaunang panahon dahil sa mayaman at mala-mani na lasa nito at mataas na antioxidant content. Maraming iba't ibang uri mula sa mga bansang tulad ng Tsina, Pilipinas, Indonesia, India, Thailand, at Estados Unidos. Sa ilang kultura, ang itim na bigas ay inihahanda bilang congee (rice pudding) o bilang side dish para sa manok, scrambled eggs, o adobong gulay. Masarap din ang steamed black rice. Maaari itong ihain nang mag-isa o gamitin sa mga salad na may mani, gulay, at inihaw na gulay. Ang itim na bigas ay minsan ginagamit pa nga sa sushi (sa halip na puting bigas) dahil sa bahagyang chewy, malagkit, at malambot na tekstura nito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 tasa ng itim na bigas
Magaspang na asin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: itim na nerone rice

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng kaserola, takpan ang bigas ng 1 3/4 tasa ng tubig at lagyan ng 1/4 kutsaritang asin. Pakuluan sa katamtamang init, pagkatapos ay takpan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa masipsip ang lahat ng tubig at lumambot ang bigas, mga 30 minuto.
Patayin ang apoy at hayaang nakababad, natatakpan, sa loob ng 10 minuto. Haluin ang itim na bigas gamit ang tinidor, timplahan ng asin, at ihain.

Mga Kategorya: