Vegetable pot pie na may mga kabute

Mga Boto: 2

Paano Gumawa ng Vegetable Pot Pie na may Mushroom

Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1016, kabuuang taba 54 G., mga saturated fat 17 G., mga protina 15 G., mga karbohidrat 121 G., hibla 15 G., kolesterol 107 mg, sosa 1794 mg, asukal 6 G.

Ang mainit at masaganang pot pie ay siyang kailangan ng katawan kapag lumalamig ang panahon. Isa rin itong magandang ulam para sa mga sumasali sa Meatless Monday movement. Gumagamit ang recipe ng mga mabangong sangkap tulad ng rosemary, thyme, mushroom, at sherry vinegar, kasama ang mga masaganang gulay tulad ng patatas, kamote, parsnip, celery, at green peas. Madaling gawin ang masa mula sa simula, at gawa lamang ito sa harina (trigo at mais), asin, mantikilya, at pula ng itlog. Kung mayroon kang food processor, magiging handa ito sa loob ng ilang minuto.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Masa

1 at 1/4 tasa ng premium na harina + dagdag para sa paggawa ng masa
3/4 tasa ng puting cornmeal
1 kutsarita ng magaspang na asin
110 g unsalted butter, pinalamig at hiniwa sa maliliit na piraso
1 malaking pula ng itlog
3–6 na kutsarang tubig na may yelo

Mga gulay at gravy

8 maliliit na bagong patatas, hiniwa sa katamtamang laki (mga 3 tasa)
1 malaking kamote, binalatan at hiniwa sa katamtamang laki ng mga cube (mga 3 tasa)
2 parsnips, binalatan at hiniwa sa katamtamang laki ng mga cube (mga 1 tasa)
2 tangkay ng kintsay, tinadtad (mga 2/3 tasa)
12 katamtamang laki ng shiitake mushroom, tinanggal ang tangkay, hiniwa ang takip sa 1cm na piraso (mga 1 at 3/4 tasa)
8 kutsarang mantika ng gulay
Asin at bagong giling na itim na paminta
4 na kutsarang harina
4 na kutsarang mainit na sabaw ng kabute
0.5 tasa ng frozen green peas
6 na tangkay ng sariwang tim, mga dahong kinuha at pinong tinadtad
Kalahating tangkay ng sariwang rosemary, mga dahong kinuha at pinong tinadtad
2 kutsarang suka ng sherry
Mga espesyal na kagamitan4 na ramekin na may volume na 240 ml.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kamote, kintsay, ugat ng parsnip, mga gisantes, tim, rosemary, harina ng mais

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Masa:

Pagsamahin ang harina, cornmeal, at asin sa isang food processor. Idagdag ang mantikilya at haluin hanggang sa ang timpla ay magmukhang magaspang na mumo. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang pula ng itlog na may 2 kutsarang tubig na may yelo. Habang hinahalo sa processor, ibuhos ang pula ng itlog. Dapat magdikit ang masa. Kung mukhang tuyo ito, magdagdag pa ng tubig, hanggang 4 na kutsara. Ilagay ang masa sa isang ibabaw na may harina at masahin hanggang sa maging makinis; ang cornmeal ay gagawing mas matigas ito kaysa sa regular na masa ng pei. Hatiin sa apat na piraso, bumuo ng mga disk, at balutin ang bawat isa nang paisa-isa sa plastic wrap. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Painitin ang oven sa 200°C.

Pagsamahin ang patatas, kamote, parsnip, celery, at mushroom na may 4 na kutsarang mantika. Timplahan ng asin at paminta at ipahid nang pantay sa baking sheet. I-bake, haluin minsan sa kalagitnaan, hanggang sa maging golden brown, mga 20-25 minuto. Hindi dapat lubusang maluto ang mga gulay. Tatapusin mo ang pagluluto ng mga ito sa mga kaserola. Pagsamahin ang harina sa isang kaserola kasama ang natitirang 4 na kutsarang mantika at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa maging makinis at bumula, tulad ng pancake batter, mga 3 minuto. Haluin ang sabaw ng mushroom. Hinaan ang apoy hanggang sa lumapot ang sarsa at mabalutan ang likod ng kutsara. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa at alisin sa apoy.
Idagdag ang mga inihaw na gulay sa sabaw ng kabute kasama ang berdeng gisantes, thyme, rosemary, at suka ng sherry. Hatiin ang palaman sa apat na 240 ml (8 oz) na ramekin. Alisin ang masa mula sa refrigerator at igulong ang bawat piraso para maging 12 cm (5 in) na disk. Basain ang mga gilid ng bawat ramekin ng tubig at takpan ng masa. Tusukin ang bawat bahagi nang 5-6 beses gamit ang tinidor at ilagay sa oven. Ihurno hanggang sa maging golden brown, mga 20-25 minuto.

Mga Kategorya:

resipe / Mga pagkaing vegetarian / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga pangunahing putahe / Mga kaserola / Mga gulay at kabute / Panaderya / Mga malasang pie / / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe