Pinausukang Buong Isda sa Caribbean
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Buong Pinausukang Isda sa Caribbean - Isang Detalyadong Recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 buong red snapper (1.6-1.8 kg) ang tinimbang at hinugasan
- 3 kutsarang magaspang na asin
- 1 kutsarang dinurog na itim na paminta
- 1 pulang bell pepper, hiniwa nang manipis
- 1 dilaw na bell pepper, hiniwa nang manipis
- 1 sibuyas na Vidalia o iba pang matamis na sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1/4 tasa ng tinadtad na kulantro
- 1/4 tasa ng manipis na hiniwang luya
- 1 kutsarang giniling na bawang
- 2 tasa ng gata ng niyog
- 1 Scotch bonnet pepper, tinanggalan ng buto, tinunaw at hiniwa nang pinoPakiusap, magsuot ng guwantes!)
- 1/2 tasa ng maitim na rum
- 1/4 tasa ng katas ng dayap
- 2 kutsarang asukal na tubo o dark brown sugar
- 1/2 tasa ng langis ng oliba
- 1 tasa ng mga piraso ng kahoy na pang-lamok (ibabad sa tubig nang 1 oras)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pulang isdang-isda, matamis na paminta, mga sibuyas, bawang, ugat ng luya, sili, katas ng dayap, asukal na kayumanggi, gata ng niyog, rum
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Gumawa ng 4-5 malalim na pahilis na hiwa sa magkabilang gilid ng isda. Timplahan ang perch ng asin at paminta sa loob at labas. Pagsamahin ang pulang sili, dilaw na sili, sibuyas, at kulantro sa isang mangkok.
Ilagay ang isda sa isang malaking baking dish. Lagyan ang isda ng pinaghalong sili at sibuyas.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang luya, bawang, at Scotch bonnet pepper. Kuskusin ang timpla sa buong isda, sa loob at labas, sa mga hiwa sa bawat gilid. - Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang gata ng niyog, dark rum, katas ng dayap, brown sugar, at olive oil. Ibuhos ang timpla sa isda at takpan ang pinggan ng plastic wrap. I-marinate sa refrigerator nang 2 oras bago i-usok. Baliktarin ang isda nang 3 beses habang nagma-marinate.
Gumawa ng indirect grill zone (ihanay ang mga baga sa paligid ng mga gilid ng grill, ilagay ang isda sa gitna). Budburan ng mga piraso ng mesquite wood ang mga baga. Ilagay ang ibinabad na bass sa isang basket ng isda at ilagay ito sa grill.
Isara ang ihawan at lutuin ang isda sa loob ng 45-60 minuto, hanggang sa magsimulang humiwalay ang laman mula sa mga buto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
