Chicken roti na istilong Caribbean
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang hindi kapani-paniwalang lutuing manok na Caribbean na ito ay tiyak na magpapasigla sa iyong panlasa. Ang manok ay niluluto sa masaganang sarsa ng niyog, mayaman sa pampalasa at gulay. Madali itong ihanda at mabilis na nawawala. Ito ay gawa sa makatas, walang balat, at walang butong hita ng manok. Ihain ang manok kasama ng pita bread para sa pagsawsaw at lasapin ang bawat huling patak.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 kutsarita ng curry powder
- 0.5 kutsarita ng giniling na allspice
- 0.5 kutsarita ng tinadtad na sariwang tim + 3 tangkay
- 6 na walang buto at walang balat na hita ng manok (mga 700g), hiniwa sa 4 na piraso
- 1 lata (400g) gata ng niyog na walang asukal (huwag alugin)
- 1 sibuyas, tinadtad
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro + dagdag para sa paghahain
- 1 scotch bonnet, habanero, o serrano pepper (o kalahati), tinanggalan ng buto at tinadtad nang pino, opsyonal
- 1 pakete (280 g) ng lavash (5 flatbread)
- 1 tasa ng pinaghalong frozen green pea at carrot (tinunaw)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, gata ng niyog, Paminta ng Habañero, sili na serrano, mga gisantes, karot, kari, allspice, kulantro, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang curry powder, allspice, tinadtad na thyme, 1 kutsaritang asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta. Idagdag ang manok at haluin upang mabalutan; itabi.
- Alisin ang 2 kutsarang heavy cream mula sa ibabaw ng gata ng niyog, ilipat ito sa isang malaking Dutch oven o kaserola, at tunawin sa katamtamang apoy. Idagdag ang manok at lutuin, baliktarin, hanggang sa maging kayumanggi, mga 5 minuto; ilipat sa isang plato.
- Idagdag ang sibuyas, bawang, cilantro, sili, at mga tangkay ng thyme sa kaldero at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang sibuyas, mga 5 minuto. Ibalik ang manok sa kaldero kasama ang 1/4 tasa ng tubig; haluin. Idagdag ang gata ng niyog (kasama ang natitirang gata ng niyog mula sa lata). Punitin ang 1 pita bread sa maliliit na piraso, idagdag ito sa kaldero, at pakuluan nang mahina. Bawasan ang apoy sa medium-low, takpan, at lutuin hanggang sa lumapot ang likido, mga 15 minuto.
- Bago ihain, painitin muli ang natitirang lavash sa microwave. Alisin ang mga tangkay ng thyme mula sa kawali at idagdag ang mga gisantes at karot. Lutuin hanggang sa uminit ang mga gulay, mga 2 minuto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Budburan ng cilantro at ihain kasama ng natitirang lavash.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
