Kaning Caribbean na may Black Beans
Mga Boto: 4
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Caribbean Black Bean Rice - Isang Detalyadong Recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Para sa bigas:
- 1.5 tasa ng bigas na pangmatagalan
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad
- 1/2 berdeng bell pepper, tinanggalan ng buto at tinadtad
- 1 kutsarita ng giniling na buto ng annatto
- 2.5 tasa ng tubig
- 2 kutsarita ng asin
- 1 dahon ng laurel
Para sa mga beans:
- 250 g itim na sitaw
- 12 kutsarang tubig
- 1 dahon ng laurel
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
- 1 berdeng bell pepper, tinanggalan ng buto at tangkay, tinadtad
- 10 butil ng bawang, dinurog
- 2 kutsarita ng giniling na kumin
- 2 kutsarita ng pinatuyong oregano
- 1 kutsarita ng giniling na kulantro
- 1 kutsarang suka ng pulang alak, dagdag pa para sa paghahain
- 1 kutsarang asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: bigas na may mahabang butil, itim na sitaw, matamis na paminta, mga sibuyas, bawang, dahon ng laurel, kumin, oregano, kulantro, suka ng alak, Annatto
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sinangag langis ng annattoMagpainit ng mantika sa isang katamtamang laki ng kaserola na may mahigpit na takip sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas, paminta, at annatto at lutuin, habang hinahalo, nang mga 2 minuto, hanggang sa bahagyang lumambot ang mga gulay. Idagdag ang kanin at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging kayumanggi, nang mga 2 minuto pa. Magdagdag ng tubig, asin, at dahon ng laurel at pakuluan. Balutin nang mahigpit ng tuwalya sa paligid ng takip ng kaserola ang kanin, hinaan ang apoy hanggang sa kumulo nang mahina, at lutuin ng 20 minuto.
- Alisin ang kanin sa apoy at itabi ito nang walang takip sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos, tanggalin ang takip at haluin ang kanin gamit ang tinidor. Ihain kasama ng black beans.
Itim na sitawIlagay ang beans sa isang malaking kaserola, lagyan ng tubig at dahon ng laurel, at pakuluan. Itabi nang 1 oras, nang hindi inaalis ang takip.
Pakuluan muli ang beans, hinaan ang apoy at hayaang walang takip, habang hinaan ang apoy at hinaan ang apoy sa loob ng 1 oras at 30 minuto. - Magpainit ng mantika sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at paminta at lutuin, hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang bawang, kumin, oregano, at kulantro at lutuin, hinahalo, hanggang sa mabango, mga 1 minuto pa. Idagdag ang pinaghalong sibuyas sa sitaw at patuloy na hinaan ang apoy hanggang sa lumambot nang husto ang sitaw at lumapot ang likido, mga 1 oras at 30 minuto pa.
Kung tila masyadong malapot ang ulam, manipis ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting tubig. Haluin ang suka ng alak at timplahan ng asin, cayenne pepper, at itim na paminta ayon sa panlasa. Ihain.
Resipi Kanin at beans ng Jamaica.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
