Inihaw na Baboy sa Caribbean na may Salad na Patatas
Mga Boto: 1
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang makatas na pork tenderloin na may maanghang na caramel crust ay inihahain kasama ng white sweet potato salad na may tart dressing at maasim na mango sauce. Ang kombinasyon ng matamis, maanghang, at prutas na lasa ay nagbibigay sa buong ulam ng marangyang lasa na tipikal sa lutuing Caribbean. Para sa resipe na ito, kakailanganin mo ng oven-safe skillet, dahil ang baboy ay unang iniihaw sa stovetop at pagkatapos ay tinatapos sa oven.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kamote (mga 600 g), binalatan at tinadtad
- 2 malalaking itlog
- 1 mangga, binalatan at tinadtad
- 1 maliit na jalapeño, tinadtad
- 4 na berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1/4 tasa ng langis ng gulay
- 3 kutsarang suka ng apple cider
- 1 kutsara + 1 kutsaritang asukal na kayumanggi
- 1 malaking pork tenderloin (mga 600 g), hiniwa
- 2 kutsarita ng giniling na allspice
- 1/4 tasa ng Dijonnaise (isang pinaghalong Dijon mustard at mayonesa)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kamote, tenderloin ng baboy, mga itlog, berdeng sibuyas, suka ng apple cider, asukal na kayumanggi, Mustasa ng Dijon, mayonesa, mangga, allspice
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 375°F (190°C). Ilagay ang kamote sa isang kaserola at takpan ng tubig hanggang sa lalim na 1 pulgada (2.5 cm). Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at idagdag ang mga itlog. Lutuin hanggang sa lumambot ang kamote at maluto ang mga itlog, 10 minuto; patuluin at itabi.
- Samantala, ihanda ang sarsa ng mangga.:
Sa isang food processor, pagsamahin ang mangga, sili, kalahati ng berdeng sibuyas, 2 kutsarang tubig at mantika, 1 kutsarang suka, at 1 kutsarita ng brown sugar hanggang sa lumambot; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Itabi. - Gumawa ng hiwa sa gitna ng pork tenderloin, 2 cm mula sa ibabang gilid; buksan ito na parang libro. Takpan ang karne ng plastic wrap; durugin gamit ang rolling pin hanggang sa kapal na 2.5 cm. Timplahan ng asin at paminta; pahiran ng natitirang 1 kutsarang brown sugar at allspice.
- Sa isang kawali na ligtas gamitin sa oven, painitin ang natitirang 2 kutsarang mantika sa katamtamang apoy. Idagdag ang baboy; lutuin hanggang sa maging kayumanggi, mga 3 minuto bawat panig. Ilipat ang kawali sa oven at i-bake hanggang sa maluto ang karne, mga 5 minuto. Ilipat ang baboy sa isang tabla; hayaang magpahinga.
- Balatan at tadtarin ang mga itlog. Paghaluin ang Dijonnaise sa natitirang 2 kutsarang suka; haluin kasama ang kamote, itlog, natitirang berdeng sibuyas, 3/4 kutsarang asin, at bagong giling na itim na paminta ayon sa panlasa. Ihain ang baboy kasama ng potato salad at mangga.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
