Caribbean Bouillabaisse "Fish Tea"

Mga Boto: 3

Paano Gumawa ng Caribbean Bouillabaisse na "Fish Tea"

Larawan ng putahe: Cheryl Smith

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 8 - 10 bilang meryenda

Caribbean Bouillabaisse "Fish Tea" - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1.5 tasa ng malaking hiniwang butternut squash
2 malalaking ginintuang patatas, binalatan at hiniwa sa malalaking cubes
1 hiniwang chayote (isang kakaibang prutas na hugis-peras mula sa Latin America na kabilang sa pamilya ng kalabasa)
1 buong Scotch Bonnet pepper
6-8 tasa ng sabaw ng isda
2 lopholatilius (isda sa karagatan) steak, 2.5 cm ang kapal.
3 (450g bawat isa) black sea bass (Canadian largemouth bass), hiniwa sa 5cm na piraso, may mga butong natitira
3 (450 g bawat isa) pulang snapper o red snapper, fillet, hiwain sa 5 cm na piraso, iwanan ang mga buto
450 g ng hipon na may ulo
450 g tahong sa mga balat
4 na kutsara (60 g) mantikilya
1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa sa maliliit na cube
4 na berdeng sibuyas, hiniwa (hiwalay ang puti at berdeng bahagi)
6 na dinurog na butil ng bawang
4 na tangkay ng tim
2 dahon ng laurel
Asin at bagong giling na itim na paminta
1/4 tasa ng tinadtad na kulantro

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: butternut squash, patatas, pulang isdang-isda, mga hipon, tahong, sili, mga sibuyas, bawang, tim, dahon ng laurel, kulantro, itim na bass, Pipino ng Mehikano, lopholatylus

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking kawali, tunawin ang mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas, bawang, puting bahagi ng berdeng sibuyas, thyme, at dahon ng laurel. Igisa sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang sabaw ng isda, taasan ang apoy, at pakuluan.
Idagdag ang patatas, kalabasa, chayote, Scotch bonnet pepper, at kaunting asin. Kapag lumambot na ang patatas, simulan nang ipatong-patong ang isda: una ang scallops, pagkatapos ay ang bass, pagkatapos ay ang scallops, tahong, at hipon. Timplahan ng asin at paminta. Lutuin ang isda hanggang sa ito ay tumigas at magsimulang maghiwa-hiwalay, mga 10-15 minuto. Budburan ng berdeng sibuyas at cilantro at ihain.

Mga Kategorya:

resipe / Mga sopas / Mga sopas ng isda / Lutuing Caribbean

Mga katulad na recipe