Kahanga-hangang karne ng baka na "Bo Luk Lak"
Mga Boto: 4
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Kamangha-manghang karne ng baka na "Bo Luk Lak" - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 300 g beef tenderloin, hiniwa sa 1 cm na cubes
- 1.5 kutsarang sariwang katas ng dayap
- 1 kutsarang patis
- 1 kutsarang asukal
- 2 Thai bird's eye peppers, hiniwa, o 1/2 serrano pepper
- 1 kutsarang oyster sauce
- 2 kutsarita ng toyo
- 2 - 3 kutsarang langis ng gulay
- 2 butil ng bawang, hiniwa nang pahaba
- 1/2 tasa ng dahon ng basil na Asyano, hinati sa kalahati
- 1/4 tasa (mga 1/2 tasa) hinog na pinya, hiniwa nang maliliit, mga 0.5 cm ang kapal (opsyonal)
- 1/4 pulang sibuyas, hiniwa nang manipis nang pahaba
- 3 tasa ng watercress (hugasan, uriin at punitin sa maliliit na piraso)
- 1 hinog na kamatis, hiniwa nang manipis
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, Pinya, watercress, mga kamatis, sili na serrano, pulang sibuyas, bawang, katas ng dayap, patis, sarsa ng talaba, toyo, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang katas ng dayap, patis, asukal at sili.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, ibuhos ang oyster sauce, toyo, idagdag ang karne ng baka at haluin hanggang sa pantay na mabalutan ang karne ng marinade.
Magpainit ng mantika sa isang malaking kawali sa mataas na apoy. Idagdag ang bawang at lutuin hanggang sa mabango, mga 5 segundo. Idagdag ang karne ng baka at mabilis na lutuin hanggang sa maging kayumanggi nang husto ang mga gilid, mga 2-3 minuto. Haluin ang sarsa ng lemon. - Magdagdag ng mga hiwa ng pinya, kung gagamit, Asian basil, at pulang sibuyas sa pinaghalong karne ng baka. Ayusin nang maayos ang watercress at kamatis sa isang bandehado. Kutsarahin ang karne ng baka at ang katas nito sa ibabaw ng watercress at ihain kaagad (kasama ang mainit na baguette o steamed rice para masisipsip ang katas, kung nais).
Opsyon sa pagsusumiteAng isa pang paraan ng paghahain ng bo luk lak ay ang tuluyang alisin ang lime dressing at ihain ang karne ng baka na may kasamang pinaghalong asin na gawa sa 1.5 kutsarang asin dagat, isang kutsaritang giniling na itim na paminta, at isang kutsarang sariwang katas ng dayap.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
