Karne ng Baka na Mabagal na Kusinilya na may Bok Choy

Mga Boto: 3

Paano Gumawa ng Karne ng Baka at Bok Choy sa Mabagal na Lutuan

Oras: 8 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 517, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 51 G., mga karbohidrat 50 G., hibla 5 G., kolesterol 108 mg, sosa 465 mg, asukal 1 G.

Ang hoisin sauce, Shaoxing rice wine, at toyo, kasama ang bawang at luya, ang nagbibigay sa nilagang karne na ito ng masaganang lasang Asyano. Ang karne ay hinahayaang kumulo sa slow cooker nang ilang oras, na nagreresulta sa makatas at malambot na nilaga. Haluin ang bok choy sa pinakadulo para sa masaganang lasang gulay, at ihain kasama ng steamed white rice.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na leeks (puti at mapusyaw na berdeng bahagi lamang), tinabas, hinati sa gitna nang pahaba at hiniwa sa mga pirasong 2cm ang lapad.
6 na butil ng bawang, hindi binalatan
4 na manipis na hiwa ng ugat ng luya
1 pulang jalapeño pepper, tinanggalan ng buto at hiniwang manipis (opsyonal)
3 kutsarang harina
700 g ng balikat ng baka, tanggalin ang taba
1/4 tasa ng sarsa ng hoisin
1/4 tasa ng Shaoxing wine, mirin, o dry sherry
3 kutsarang toyo
2 kutsarang mapusyaw na kayumangging asukal
4 na bungkos ng maliliit na bok choy, hiniwa nang pahalang sa 5cm na piraso.
2 tasa ng pinakuluang puting bigas, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, repolyo ng bok choy, mga leeks, mirin (alak na gawa sa bigas), ugat ng luya, pamintang jalapeno, asukal na kayumanggi, bigas na may mahabang butil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pagsamahin ang mga leeks, bawang, luya, at jalapeño sa isang 7-quart na slow cooker. Budburan ng harina at haluin upang mabalutan. Idagdag ang karne sa pinaghalong gulay. Sa isang mangkok, pagsamahin ang hoisin sauce, rice wine, toyo, brown sugar, at 1/3 tasa ng maligamgam na tubig; ibuhos ang likido sa karne.
Takpan at hayaang kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 7-10 oras. Ilipat ang karne sa isang cutting board at hiwain nang manipis nang pahalang; alisin sa kawali at itapon ang bawang at luya. Ibalik ang karne sa slow cooker kasama ang bok choy. Taasan ang apoy sa mataas at lutuin nang walang takip, hanggang sa malanta ang bok choy, mga 5 minuto. Ihain kasama ng kanin.

Mga Kategorya: