Inihaw na Caesar Salad na may Hipon

Mga Boto: 1

Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang ulam ay nagmula sa Italyano-Amerikanong chef na si Caesar Cardini. Ang romaine lettuce, na may makatas at malutong na dahon, ay magandang ihalo sa karne, manok, pagkaing-dagat, at keso. Tanging ang ganitong uri ng letsugas ang ginagamit sa paggawa ng tunay na Caesar salad. Ang malambot na hipon ay isang magandang karagdagan sa Caesar salad, na nagpapasaya at nagpapaganda ng lasa nito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

450 g malaking hipon, binalatan, tinanggalan ng balat at buntot
1/2 tasa ng mayonesa
1/4 kutsara at 1 kutsarang olive oil
3 pinong tinadtad na anchovies sa mantika
2 maliliit na butil ng bawang, ginadgad
Balat at katas ng 2 lemon
55 g pinong ginadgad na keso Parmesan
3 bungkos ng litsugas na romaine
Isang 30cm na baguette, hiniwa sa kalahati nang pahaba.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, Kesong Parmesan, litsugas na romaine, katas ng lemon, baguette, Dilis

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang mangkok, haluin ang mayonnaise, 1/4 tasa ng mantika, anchovies, bawang, balat at katas ng lemon, at 1/2 kutsarita ng giniling na itim na paminta. Magdagdag ng 1 tasa ng keso Parmesan at haluin. Timplahan ng asin at paminta, ayon sa panlasa.
Painitin ang isang malaking grill pan o barbecue. Hiwain ang romaine lettuce sa apat na bahagi nang pahaba, iwanan ang ilang tangkay upang maiwasan ang pagkalagas ng mga dahon. Pahiran ang mga dulo ng romaine lettuce ng 1/4 tasa ng dressing at ilagay ang mga ito nang nakababa sa grill.

I-grill nang mga 1 minuto, hanggang sa bahagyang masunog ang unang bahagi, pagkatapos ay ibalik sa kabilang bahagi at i-grill muli nang 1 minuto, hanggang sa bahagyang masunog. Huwag masyadong siksikin ang litsugas; mag-iwan ng 1 cm sa pagitan ng bawat quarter ng romaine; i-grill nang paunti-unti kung kinakailangan.

Paghaluin ang hipon kasama ang natitirang 1 kutsarang mantika at timplahan ng asin at paminta. I-grill ang hipon sa loob ng 1-2 minuto, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi ang magkabilang panig at maluto. Ilipat sa isang mangkok at haluin kasama ang 1 kutsarang salad dressing.
Pahiran ang loob ng baguette ng 1/4 tasa ng dressing at ilagay ito sa grill na nakababa ang hiwa. I-grill nang 2 minuto, hanggang sa bahagyang masunog at uminit. Hiwain ang bawat baguette sa kalahati nang pahaba, pagkatapos ay pahalang, para makagawa ng kabuuang 8 malalaking breadsticks.
Hatiin ang inihaw na romaine sa 4 na malalaking plato. Maglagay ng pantay na dami ng hipon sa bawat plato. Haluan ng 2 kutsarita ng tubig ang natitirang dressing at patakan ng inihaw na romaine at hipon. Budburan ng natitirang kesong Parmesan at ihain kasama ng toasted bread.

Mga Kategorya:

resipe / Mga Recipe sa Likod-Bahay / Mga putahe sa tag-init / Ihawan, barbecue / Mga Madaling Recipe ng Ihaw / Mga inihaw na gulay at prutas / Mga produktong inihaw na harina / Mga salad / Mga salad na may isda / Mga salad na may tinapay / Food Network - mga recipe

Mga koleksyon ng resipe