Basil Gnocchi
Mga Boto: 1
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4
Ang mga Italian gnocchi ay napakasarap at maraming gamit kaya dapat itong maging bahagi ng iyong diyeta. Maaari itong gawin nang maramihan at i-freeze, o pakuluan sa mas maliliit na bahagi kung kinakailangan at ihain kasama ng iba't ibang sarsa, sa mga sopas, o bilang side dish. Ang pinaka-tag-init at masarap na opsyon ay ang basil gnocchi. Tadtarin ang herbs at ihalo ito sa isang masa na gawa sa patatas, harina, at keso. Igulong ang masa at hiwain sa maliliit na dumplings. Ang pinakuluang basil gnocchi ay talagang kahanga-hanga! Ihain ang mga ito kasama ng tomato sauce at budburan ng toasted pine nuts.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Gnocchi
- 1.5 tasa ng instant mashed potatoes (mga natuklap)
- 1 tasa ng sariwang berdeng basil, dagdag pa para sa paghahain
- 1 malaking itlog, binati
- 1/4 tasa ng ginadgad na keso na Pecorino, dagdag pa para sa paghahain
- 1 tasa ng harina + kaunti para sa paggawa
Sarsa
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 1/4 tasa ng mga mani ng pino
- 3 sibuyas na bawang, hiniwa nang pa-diced
- 3 butil ng bawang, dinurog
- 1/4 tasa ng tuyong puting alak
- 900 gramo ng hindi hybrid mga kamatis, hiniwa-hiwa
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: minasa na patatas, mga itlog, Kesong Pecorino Romano, premium na harina, mga mani ng pino, mga sibuyas na sibuyas, bawang, puting alak, mga kamatis, gnocchi (mga dumplings), basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang gnocchi: Tunawin ang mga tipak ng patatas sa 1 tasa ng mainit na tubig, haluin gamit ang tinidor, at hayaang nakababad nang 3 minuto upang masipsip ang lahat ng likido. Samantala, durugin ang basil at 1/4 tasa ng tubig sa isang blender hanggang sa lumambot. Haluin ang tinadtad na basil, itlog, ginadgad na keso, at 1 kutsarang asin sa mashed potatoes.
- Maglagay ng 3/4 tasa ng harina sa ibabaw ng pinagtatrabahuhan. Idagdag ang pinaghalong patatas at durugin hanggang sa lumambot, dahan-dahang idagdag ang natitirang 1/4 tasa ng harina. Hatiin ang masa sa 3 bahagi. Igulong ang bawat bahagi hanggang maging isang mahabang longganisa na may diyametrong 2.5 cm. Budburan ng harina kung kinakailangan. Hiwain ang bawat longganisa sa 1.5 cm na kapal na mga piraso. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may linyang waxed paper at ilagay sa refrigerator habang inihahanda ang sarsa. Bilang alternatibo, maaari mo itong i-freeze nang hanggang 1 buwan.
- Ihanda ang sarsa: Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang mga pine nuts at i-toast ang mga ito, paminsan-minsang inaalog ang kawali. Gamit ang slotted spoon, ilipat ang mga nuts sa mga paper towel at timplahan ng asin. Idagdag ang sibuyas at bawang at lutuin hanggang lumambot, mga 3 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang alak at pakuluan nang mahina. Idagdag ang mga kamatis, timplahan ng asin at paminta, at haluin. Lutuin pa ng 2 minuto para lumambot ang mga kamatis.
- Lutuin ang gnocchi sa isang malaking kaserola na may tubig na may asin hanggang lumambot, mga 1 minuto matapos itong lumutang sa ibabaw. Salain at ihalo ang gnocchi sa sarsa. Budburan ng toasted pine nuts at pecorino cheese.
May-akda ng resipe - Ashley Archer – tagagawa ng pagluluto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
