Gnocchi sa sariwang sarsa ng marinara
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 415, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 65 G., hibla 5 G., kolesterol 11 mg, sosa 775 mg, asukal 4 G.
Kaloriya 415, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 65 G., hibla 5 G., kolesterol 11 mg, sosa 775 mg, asukal 4 G.
Lutong-bahay na malambot na gnocchi sa masarap na sarsa ng kamatis, na gawa rin mula sa simula—ano pa ba ang mas sasarap para sa isang maginhawang hapunan tuwing Linggo kasama ang pamilya?! Parehong madaling gawin ang gnocchi at ang sarsa, kaya huwag kang matakot sa proseso. Maaari ka ring humingi ng tulong sa iyong mga anak para tulungan kang gumawa ng mga ridge sa gnocchi gamit ang tinidor. Ang mga ridge na ito ay hindi lamang para sa kagandahan kundi para rin masiguro na mas maraming sarsa hangga't maaari ang natitira sa bawat dumpling. Kaya huwag laktawan ang mahalagang hakbang na ito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Gnocchi
- 900 g ng patatas
- 2 tasa ng premium na harina + dagdag para sa pag-alis ng alikabok sa ibabaw ng trabaho
- 1/4 kutsarita ng magaspang na asin
- 3 tasa ng sarsa ng marinara, recipe sa ibaba
- Ginadgad na keso Parmesan para sa paghahain
- Tinadtad na sariwang basil para sa paghahain
- Mga espesyal na kagamitan: gilingan ng gulay o piga ng patatas
Sarsa ng marinara
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 3 dinurog na butil ng bawang
- 700 g tinadtad na kamatis
- 0.5 kutsarita ng pampalasang Italyano
- 2 kutsarang unsalted butter
- 6 na tinadtad na sariwang dahon ng basil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: gnocchi (mga dumplings), sarsa ng marinara, Mga pampalasang Italyano, patatas, Kesong Parmesan, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C (375°F). Hugasan nang mabuti ang mga patatas at tusukin ang mga ito nang ilang beses gamit ang dulo ng kutsilyo. Ihurno sa isang baking sheet hanggang lumambot, mga 1 oras. Itabi upang lumamig.
- Kapag lumamig na ang patatas para mahawakan, balatan ang mga ito at idiin ang laman gamit ang isang potato masher. Budburan ng 1.5 tasa ng harina ang isang malinis na mesa at ilagay ang mashed potato sa gitna. Timplahan ng asin ayon sa panlasa. Haluin ang mashed potato sa harina hanggang sa maging makinis at bahagyang malagkit ang masa. Kung masyadong malagkit ang masa, unti-unting magdagdag ng isa pang 0.5 tasa ng natitirang harina.
- Hatiin ang masa sa 4 na pantay na piraso at takpan ang 3 sa mga ito ng basang tuwalya sa kusina. Sa isang bahagyang pinahiran ng harina na ibabaw, igulong ang masa hanggang maging 2.5 cm ang kapal. Hiwain sa 2 cm na piraso. Baliktarin ang tinidor at hawakan ito sa 45-degree na anggulo upang ang mga tines ay dumampi sa ibabaw. Gamit ang isang piraso ng masa sa bawat pagkakataon, idiin ang mga tines dito upang lumikha ng mga uka sa isang gilid. Ilagay ang gnocchi sa isang malaking baking sheet na may linya ng tuwalya sa kusina. Ulitin sa natitirang mga piraso ng masa.
- Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang kalahati ng gnocchi at lutuin hanggang sa lumutang ang mga ito sa ibabaw. Ilipat sa isang mababaw na mangkok at lutuin ang natitirang gnocchi.
- Ihain ang gnocchi nang mainit kasama ang sarsa ng marinara. Lagyan ng ginadgad na Parmesan sa ibabaw at palamutian ng tinadtad na basil.
Sarsa ng marinara:
Sa isang malaking kawali, painitin ang olive oil sa katamtamang init hanggang sa kuminang. Idagdag ang bawang at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa mabango, nang 1-2 minuto. Idagdag ang tinadtad na kamatis, Italian seasoning, at asin at paminta ayon sa panlasa. Pakuluan nang mahina at lutuin ang sarsa sa loob ng 5 minuto. Haluin ang mantikilya hanggang sa matunaw. Alisin sa apoy at haluin ang tinadtad na basil.
May-akda ng resipe - Si Valerie Bertinelli ay isang Amerikanong artista.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
