Gnocchi Mac 'n' Cheese

Mga Boto: 1

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 16
Kaloriya 263, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 11 G., mga karbohidrat 22 G., hibla 2 G., kolesterol 47 mg, sosa 361 mg, asukal 2 G.

Kung mahilig ka sa macaroni and cheese sauce, tiyak na magugustuhan mo ang bersyong ito gamit ang Italian gnocchi sa halip na tradisyonal na pasta. Tiyak na hahanga ka sa malambot na potato dough balls na binalutan ng makapal at malagkit na cheese sauce! Maaari kang gumamit ng homemade o biniling gnocchi. Bago ihain, lagyan ng malutong na dinurog na crackers, pritong bacon, cheddar, at sariwang parsley ang mac and cheese at kainin na.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pang-ibabaw

0.5 tasa ng sariwang gadgad na matalim na cheddar
2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
12 butter crackers (tulad ng Ritz)
4 na malutong na piraso ng pritong bacon

Mac at keso

1 kutsarang unsalted butter
1 kutsarang harina na may mataas na kalidad
2 tasa ng buong gatas + dagdag pa kung kinakailangan
1 tasa ng de-latang butternut squash puree
2 kutsarita ng mustasa ng Dijon
2 pakete ng 450 g. gnocchi (tingnan ang Tala)
3 tasa ng sariwang gadgad na matulis na dilaw na cheddar

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: keso na cheddar, perehil, mga crackers, bacon, mantikilya, premium na harina, gatas, kalabasang puré, Mustasa ng Dijon, gnocchi (mga dumplings)

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pang-ibabaw:

Pagsamahin ang keso, parsley, crackers, at bacon sa isang food processor. Iproseso hanggang sa ang timpla ay magmukhang breadcrumbs. Itabi.
Mac at keso:

Sa isang malaking kaserola, pakuluan ang tubig na may asin.

Sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy, tunawin ang mantikilya. Idagdag ang harina at haluin, lutuin nang mga 2 minuto. Haluin ang gatas. kalabasang puré, mustasa, 1 kutsaritang asin, at 0.5 kutsaritang itim na paminta. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa lumapot ang sarsa, 2-4 na minuto.
Samantala, ilagay ang gnocchi sa kumukulong tubig. Lutuin ng 2-3 minuto, pagkatapos ay salain.
Haluin ang keso sa sarsa ng gatas hanggang sa tuluyang matunaw. Kung masyadong malapot ang sarsa, magdagdag ng kaunting gatas. Idagdag ang gnocchi at haluin para mabalutan. Budburan ng mga toppings at ihain nang diretso mula sa kawali.

Tala

Kahit anong gnocchi ay puwede sa resipe na ito: sariwa, frozen, o shelf-stable. Lutuin ang mga ito ayon sa mga direksyon sa pakete.