Sopas na bean na may pabo sa isang mabagal na kusinilya
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Kaloriya 487, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 57 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Ang mga sitaw ay isang mahusay na pinagmumulan ng protina at complex carbohydrates na nakabatay sa halaman, at naglalaman din ng maraming kapaki-pakinabang na micronutrients, kaya naman popular ang mga ito para sa mga nagbabantay sa kanilang diyeta. Karamihan sa mga lutuing legume ay nangangailangan ng paunang pagbababad at mahabang oras ng pagluluto. Sa kasong ito, ang paggamit ng slow cooker ay nakakabawas sa mga kakulangang ito. Ang mga itim na sitaw ay mas mataas sa calorie at mas nakakabusog kaysa sa puti at pulang sitaw, at natural na mayroon silang mausok na lasa, na lalong pinatitingkad ng pinausukang pabo sa ulam na ito. Ang mga pampalasang ginagamit para sa pagpapatigas ay nagdaragdag ng partikular na maanghang na lasa—siguraduhing balutin ang mga ito ng cheesecloth at huwag kailanman ihalo sa ulam, kung hindi ay magiging masyadong matapang ang lasa.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 pulang sibuyas, hiniwa sa kalahati
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 3 katamtamang laki ng karot, tinadtad nang magaspang
- 4 na butil ng bawang, dinurog hanggang maging puree
- 1 kutsarang harina
- 450 g tuyong itim na sitaw na Preto, inayos, hinugasan at pinatuyo
- 1 (0.8-0.9 kg) pinausukang drumstick ng pabo
- 2 kutsara. mga pampalasa para sa pag-aatsara, itali gamit ang gasa
- 3/4 kutsarita ng pulang paminta
- 0.5 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro
- Sour cream at/o mga hiwa ng dayap, para sa palamuti (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Itabi ang kalahati ng sibuyas at tadtarin ang natitira. Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang tinadtad na sibuyas, karot, at bawang; budburan ng harina at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa bahagyang magkulay kayumanggi, mga 5 minuto. Magdagdag ng 2 kutsarang tubig at kalkasin ang anumang nakulay kayumangging piraso mula sa ilalim ng kawali. Ilipat ang mga gulay at ang kanilang mga katas sa isang slow cooker. Idagdag ang beans, pabo, pakete ng pampalasa, mga natuklap na pulang paminta, at 8 tasa ng tubig. Takpan at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 6 na oras.
- Alisin ang pabo at hiwain ang karne; panatilihing mainit ito. Alisin ang humigit-kumulang 2 tasa ng sitaw mula sa slow cooker at durugin ang mga ito sa isang blender hanggang sa lumambot (o bahagyang durugin ang mga ito gamit ang isang immersion blender). Ibalik ang karne at sitaw sa sopas at timplahan ng asin at paminta.
- Tadtarin nang pino ang natitirang kalahati ng sibuyas. Ilagay ang sopas sa malalalim na mangkok at budburan ng cilantro at tinadtad na sibuyas. Palamutian ng sour cream at dayap, kung nais.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
