16 Pinakamahusay na Mga Recipe ng Black Bean

Hindi lingid sa kaalaman ng lahat na masustansiya ang beans, ngunit hindi ibig sabihin nito na kailangan itong maging walang lasa o nakakabagot. Ang black beans ay may kaaya-ayang malalim na lasa at pinong tekstura na perpekto para sa iba't ibang putahe, mula sa masasarap na sopas hanggang sa mga hindi pangkaraniwang panghimagas.

Itim na Beans na may Kalamansi at Langis ng Niyog

Tila kakaibang kombinasyon ng niyog at sitaw, ngunit ang matamis at kremang lasa ng niyog ay nagpapaganda sa natural na lasa ng itim na sitaw. Gumagamit ang recipe ng tubig ng niyog at langis ng niyog para sa lasa. Ang pagpiga ng katas ng lemon ay nagdaragdag ng matingkad na amoy.

Resipi: Itim na Beans na may Niyog at Kalamansi

Feijoada

Ang Feijoada ay itinuturing ng marami hindi lamang bilang pambansang ulam ng Brazil, kundi isa rin sa pinakamasarap na putahe ng beans sa mundo. Ang tradisyonal na bersyon ay naglalaman ng humigit-kumulang anim na iba't ibang uri ng sariwa at pinatuyong karne, na kadalasang pinapakuluan nang magdamag. Ang ilan sa mga tradisyonal na sangkap ay mahirap hanapin (at medyo mabigat), ngunit ang mas magaan na bersyong ito ay nangangailangan lamang ng chorizo at American bacon.

Resipi: Magaan na feijoada

Maanghang na Itim na Sitaw

Ang ulam na ito mula kay Valerie Bertinelli ay pangarap ng mga mahilig sa maanghang na pagkain. Ang kombinasyon ng tatlong sili (chipotle, green, at cayenne) ay lumilikha ng kakaibang lasa na may iba't ibang antas ng anghang: mula mausok hanggang sa prutas at mala-damo. Higit sa lahat, napakabilis nitong ihanda, gamit ang de-latang sitaw.

Resipi: Maanghang na Itim na Sitaw

Burger na may bean patty

Bagama't gustung-gusto nating lahat ang mga vegetable patties na binibili sa tindahan dahil sa kaginhawahan, ang paggawa ng mga ito sa bahay ay magpaparamdam sa iyo na parang isang chef nang walang gaanong kahirap-hirap. Nag-aalok si Ree Drummond ng isang simpleng recipe para sa black bean patties na nangangailangan lamang ng ilang sangkap. Perpekto ito para sa isang maliit na pamilya, ngunit ang recipe ay madaling mapalawak.

Resipi: Burger na itim na beans

Sopas na bean na may chorizo sa isang mabagal na kusinilya

Ang slow cooker ang iyong matalik na kaibigan kapag nagluluto ng kahit anong beans. Ang mga beans na ito ay nabubuhay sa kumukulong apoy sa mababang temperatura, at ang pamamaraang ito ay naglalabas ng kanilang pinakamahusay na mga katangian. Hindi naiiba ang black beans. Gamit ang mga pampalasa mula sa Latin America at pinausukang chorizo, ang resipe na ito ng black bean ay tiyak na magiging pangunahing pagkain lingguhan.

Resipi: Mabagal na Lutuing Itim na Bean Soup na may Chorizo

Itim na beans na may pampalasa

Tiyak na ikatutuwa ng inyong pamilya ang masarap na resipe ng black bean ni Ree. Ang ulam ay gawa sa pinatuyong beans, na tinitiyak ang pinakamasarap na lasa. Nagdaragdag si Ree ng mga pampalasa na karaniwan sa maraming tradisyonal na resipe, mula sa cumin at oregano hanggang sa chili powder at maraming sariwang bawang.

Resipi: Itim na Sitaw - Pangunahing Recipe

Ensaladang Itim na Patatas

Ang black beans ay isang magandang karagdagan sa mga salad dahil ang kanilang matingkad na kulay ay tumatama sa matingkad na mga gulay (at maging mga prutas) na idinaragdag mo sa recipe. Kung naubos mo na ang isang buong mangkok ng bean salsa sa isang upuan lang, ang salad na ito ay para sa iyo. Ang isang simpleng vinaigrette dressing at malambot na hiwa ng hinog na avocado ay ginagawa itong isang salad na gugustuhin mong gawin nang paulit-ulit.

Resipi: Ensaladang itim na patani

Maanghang na sopas ng bean na may poached eggs

Kung mahilig ka sa shakshuka, isang lutuing Hilagang Amerika na gawa sa mga itlog na nilaga sa maanghang na sarsa, magugustuhan mo ang resipe na ito. Ang klasikong kombinasyon ng Latin American na beans at scrambled eggs ay ginagawang masaganang sopas ng beans na may poached eggs. Ang chipotle peppers sa adobo sauce ay nagdaragdag ng mausok na lasa.

Resipi: Maanghang na sopas na itim na bean na may nilagang itlog

Sopas na itim na bean na may mojo sauce

Sa isang Cuban party, halos siguradong makakahanap ka ng black beans, roast pork, at citrusy garlic sauce na tinatawag na mojo sa mesa. Dito, lahat ng lasang ito ay nagsasama-sama sa isang mangkok ng sopas na may nilagang pork ribs at homemade mojo sauce.

Resipi: Sopas ng Caribbean na may bawang at tadyang ng baboy

Itim na Bean Brownie

Sa tingin mo ba ay masarap lang ang beans sa mga masasarap na putahe? Mali! Ang black beans ang sikretong sangkap sa chocolate brownies ni Melissa De Arabian, at hindi mo nga malalasahan ang mga ito. Ang cocoa powder at chocolate chips ay nagbibigay ng masaganang lasa ng tsokolate, habang ang instant coffee ay nagdaragdag ng masaganang at makalupang tekstura.

Resipi: Brownie na itim na beans

Malambot na itim na sitaw

Ang simpleng resipe na ito ay ginagawang malasutla at nakakaaliw ang black beans nang hindi nagdadagdag ng krema. Ang sikreto ay nasa mahaba at mahinang pagkulo at kaunting sariwang jalapeño pepper. Maaari ring lagyan ng queso fresco sa ibabaw—sa tingin namin ay ito ang perpektong pangwakas na palamuti.

Resipi: Masarap na pinakuluang itim na beans

Sopas na itim na patani

Karamihan sa mga sopas na bean ay creamy bean puree na may aroma. Gayunpaman, ang resipe na ito mula kay Melissa De Arabian ay mas kawili-wili: nagtatampok ito ng sabaw na gawa sa kamatis at kombinasyon ng mga gulay. Ang mga natuklap na pulang sili at buto ng kintsay ay nagdaragdag ng maanghang na nota at aroma ng halaman.

Resipi: Sopas na itim na patani

Lasagna na may beans para sa mga vegetarian

Alam ni Trisha Yearwood kung paano manggulat gamit ang kanyang kakaibang interpretasyon ng mga klasikong putahe. Ang vegetarian lasagna na ito ay pinapalitan ang giniling na karne ng baka ng masaganang black beans. Nagsama pa nga si Trisha ng recipe para sa homemade tofu ricotta. Kung hindi ka vegan, maaari mong gawin ang lasagna gamit ang regular na ricotta.

Resipi: Lasagna ng Itim na Sitaw

Sarsa ng Bean Dip "Swamp"

Ang asul-abong sawsaw na ito ay hindi gaanong nakakatakam pakinggan, ngunit huwag husgahan ang isang libro batay sa pabalat nito—o, ang sawsaw batay sa pangalan nito. Ang matapang na sawsaw na ito ay naglalaman ng de-latang black beans, inihaw na poblano chiles, at giniling na cumin—isang marangyang meryenda o pampagana.

Resipi: Itim na Marsh Black Bean Dip

Sopas na Pabo at Bean

Ang sopas na ito na gawa sa itim na patani ay nagtatampok ng matamis at sariwang karot at, nakakagulat, mga pampalasang nakakapagpaatsara—ngunit ipinapangako namin na hindi ito magiging lasang atsara. Ang sikreto sa ulam na ito na mayaman sa protina ay ang pinausukang hita ng pabo; pagkatapos maluto, ang karne ay hinihiwa-hiwa at ibinabalik sa sopas.

Resipi: Sopas na bean na may pabo sa isang mabagal na kusinilya

Hummus na itim na beans

Ang tradisyonal na hummus, sa estriktong pagsasalita, ay dapat maglaman ng chickpeas, ngunit maraming iba't ibang baryasyon ng Middle Eastern dip na ito, kabilang ang mga gawa sa black beans. Wala ito sa tahini paste na matatagpuan sa mga tradisyonal na recipe, kaya mas madaling ihanda nang hindi nangangailangan ng mga espesyal na sangkap.

Resipi: Hummus na itim na beans