Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Sopas na Tuscan bean - detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 1 lata (425 g) puting sitaw
• 1 lata (425 g) tinadtad na kamatis
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 60 g tinadtad na ham
• 1/2 pulang sibuyas, tinadtad
• 5 butil ng bawang (1 buo, 4 tinadtad)
• 2 karot, hiniwa nang pahaba at hiniwang manipis
• 2 tangkay ng kintsay, hiniwa nang manipis
• 2 kutsarang ginadgad na kesong Parmesan, kasama ang isang maliit na piraso ng balat ng Parmesan
• 4 na makapal na hiwa ng whole grain bread
• 1 maliit na ulo ng endive (escarole), tinadtad

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

puting sitaw, mga kamatis, hamon, Kesong Parmesan, pulang sibuyas, bawang, karot, kintsay, ensaladang endive, tinapay na buong butil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Magpainit ng 1 kutsarang olive oil sa isang malaking kaserola na may makapal na ilalim sa katamtamang apoy. Idagdag ang ham, pulang sibuyas, at giniling na bawang. Lutuin, habang hinahalo, nang mga 2 minuto, hanggang sa lumambot ang sibuyas. Idagdag ang mga karot at kintsay. Lutuin, habang hinahalo, nang mga 5 minuto, hanggang sa bahagyang lumambot ang mga gulay.
  
  Idagdag ang beans, kamatis, 2 tasa ng tubig, ang balat ng Parmesan, 1/2 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na paminta. Pakuluan, pagkatapos ay takpan at lutuin hanggang sa lumambot ang mga gulay, 15-20 minuto. Itapon ang balat ng Parmesan.
Hakbang 2
• Samantala, bahagyang i-toast ang tinapay. Kuskusin ang mga hiwa sa magkabilang gilid ng isang butil ng bawang at budburan ng ginadgad na Parmesan.
  
  Haluin ang endive sa sopas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, nang mga 5 minuto, hanggang sa malanta ang mga dahon ng letsugas. Lagyan ng isang hiwa ng toasted bread sa ibabaw ng bawat mangkok ng sopas. Budburan ng natitirang 1 kutsarang olive oil.
  
  Maaari kang makakita ng isa pang baryasyon ng sopas na ito (tingnan ang recipe) Sopas na Tuscan).

Mga Boto: 1