Minasang patatas na may garlic butter
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pinaniniwalaang napakabuti ng pagkain ng patatas na may balat, lalo na ang mga bagong patatas. Lalo na't ang pagpapakulo sa mga ito habang nakabalat ay nakapagpapanatili ng maraming kapaki-pakinabang na micronutrients. Bago lutuin, siguraduhing hugasan nang mabuti ang mga patatas sa pamamagitan ng pagkuskos sa mga ito gamit ang magaspang na bahagi ng isang espongha. Pakuluan ang mga ito nang buo, nang hindi binabalatan, at durugin nang bahagya gamit ang isang potato masher upang matiyak na dinurog ang mga ito nang magaspang. Magdagdag ng lasa sa pamamagitan ng pagpapahid ng mabangong olive oil sa mashed potato. Para gawin ito, igisa muna ang bawang, lemon zest, thyme, at rosemary sa mantika. Ang langis na ito ay magpapasigla sa mga patatas, at ang kanilang aroma ay aakit sa lahat sa hapag-kainan.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kg na pulang patatas (mga 6 na tubers)
- 0.5 tasa ng olive oil, dagdag pa para sa paghahain
- 3 butil ng bawang, dinurog
- 2 malapad na hiwa ng balat ng lemon (tinanggal gamit ang pangbalat ng gulay)
- 2 tangkay ng tim
- 1 tangkay ng rosemary
- 1 kutsarang tinadtad na chives
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang patatas sa isang malaking kaserola at takpan ng malamig na tubig hanggang sa lalim na 2.5 cm. Magdagdag ng kaunting asin, pakuluan, at lutuin hanggang sa madaling matusok ang patatas gamit ang kutsilyo, mga 40 minuto. Magtabi ng 0.5 tasa ng sabaw na ginamit sa pagluluto at itapon ang natitira.
- Samantala, pagsamahin ang olive oil, bawang, lemon zest, thyme, at rosemary sa isang maliit na kawali sa katamtamang apoy. Lutuin hanggang sa magsimulang sumirit ang bawang, mga 30 segundo. Bawasan ang apoy sa medium-low at lutuin hanggang sa lumambot at maging kayumanggi ang bawang, mga 2-3 minuto pa. Alisin sa apoy at gumamit ng slotted spoon para alisin ang lemon zest at mga herbs.
- Idagdag ang bawang at mantika sa kaldero kasama ang patatas, timplahan ng ¾ kutsarita ng asin at kaunting paminta. Durugin nang bahagya gamit ang potato masher, dahan-dahang idagdag ang natirang sabaw kung kinakailangan. Ilipat sa isang serving dish at patakan ng olive oil; budburan ng chives bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
