Igisa ang "Bacon at Itlog"
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Gawing isang nakamamanghang lutuing Asyano ang isang simpleng almusal na may bacon at itlog, na hinaluan ng matamis at maanghang na lasa. Ang mga itlog ay pinirito kasama ng mga kamatis at berdeng sibuyas, habang madalas na hinahalo, inihahain kasama ng kanin, at nilagyan ng minatamis na bacon—ang cherry sa ibabaw na siyang tunay na nagpapaespesyal sa ulam na ito. Sa pagsunod sa mga tagubilin ng recipe, madali mong mapapa-caramelize ang malutong na hiwa ng bacon, na magreresulta sa isang nakamamanghang at makintab na lasa na hinaluan ng aroma ng usok at matamis na star anise.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Igisa
- 8 malalaking itlog
- 1 kutsarang Shaoxing rice wine o dry sherry
- 3 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis, dagdag pa para sa paghahain
- 3 malalaking kamatis, tinanggalan ng buto at hiniwa sa 2.5cm na piraso.
- 0.5 kutsarita ng asukal
- 1 kutsarita ng cornstarch
- Lutong puting bigas, para sa paghahain
Minasadong bacon
- 6 na makapal na hiwa ng bacon, hiniwa sa 1cm na piraso.
- 2 kutsarang asukal
- 1 kutsarang suka ng sherry
- 1 bituin na anis
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, bacon, alak na bigas, mga kamatis, berdeng sibuyas, anis ng bituin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Gumawa ng minatamis na baconSa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang apoy, lutuin ang bacon, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa malutong, mga 10 minuto. Ilipat gamit ang slotted spoon sa mga paper towel para matuyo. Ilipat ang natanggal na taba mula sa skillet papunta sa isang maliit na mangkok; punasan ang skillet.
- Sa isang maliit na kaserola sa katamtamang apoy, painitin ang asukal na may 1 kutsarita ng tubig, paminsan-minsang alugin ang kawali, hanggang sa ang caramel ay maging matingkad na kulay amber, mga 5 minuto. Idagdag ang suka at star anise; lutuin pa ng 1 minuto. Haluin ang bacon para lubusang mabalutan, pagkatapos ay ipahid ito nang patong-patong sa isang baking sheet at hayaang lumamig; itapon ang anise.
- Gumawa ng stir-frySa isang malaking mangkok, haluin ang mga itlog kasama ang alak at kaunting asin at paminta hanggang sa bumula. Sa isang kawali sa katamtamang init, painitin ang 2 kutsara ng inihandang bacon drippings, paikot-ikot ang kawali upang mabalutan ang ilalim. Idagdag ang berdeng sibuyas at lutuin, hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 15 segundo.
- Ibuhos ang pinaghalong itlog sa kawali at ikiling upang pantay na maipamahagi. Lutuin hanggang sa magsimulang tumigas ang mga gilid ng itlog, pagkatapos ay mabilis na haluin gamit ang silicone spatula hanggang sa halos tumigas na ang lahat ng itlog, mga 1 minuto pa. Ilipat sa isang plato at punasan ang kawali.
- Magdagdag pa ng 1 kutsarang taba sa kawali, habang iniikot ang kawali upang mabalutan ang ilalim. Idagdag ang mga kamatis at timplahan ng asukal, asin, at itim na paminta ayon sa panlasa. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga kamatis, mga 2 minuto. Idagdag ang cornstarch at lutuin, hinahalo, hanggang sa lumapot ang likido, mga 1 minuto.
- Haluin ang omelet sa pinaghalong kamatis. Budburan ng minatamis na bacon at berdeng sibuyas; ihain kasama ng kanin.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
