Nilagang bean sa estilo ng Provencal
Mga Boto: 2
Oras:
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8
Ang puting sitaw na niluto sa estilong Provencal na may iba't ibang mabangong herbs, karot, sibuyas, at kintsay ay isang magandang ulam para sa anumang karne. Bago lutuin, kailangang ibabad ang mga sitaw sa tubig magdamag, kaya magplano nang maaga. Ang puting sitaw ay unang pinapakuluan sa sabaw ng manok hanggang sa halos maluto, pagkatapos ay pinapakuluan kasama ng lahat ng iba pang sangkap hanggang sa lumambot at mahalo sa aroma ng mga herbs na Provencal. Ang ginadgad na kesong Parmesan, na idinagdag sa pinakadulo, ay nagdaragdag ng masarap na lasa at mala-pelus na tekstura sa ulam.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 400 g tuyong puting beans
- 1 litro ng sabaw ng manok na gawa sa bahay o binili sa tindahan
- 1 kutsarang magaspang na asin
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 2 tasa ng tinadtad na dilaw na sibuyas (2 piraso)
- 1 tasa ng karot, hiniwa sa katamtamang laki (2 piraso)
- 1 tasa ng kintsay, hiniwa nang pahaba (2 tangkay)
- 1/4 tasa ng sariwang tinadtad na parsley, dagdag pa para sa paghahain
- 1 kutsarang giniling na bawang (3 butil)
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang rosemary
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang tim
- 1/3 kutsarang bagong gadgad na parmesan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: puting sitaw, sabaw, mga sibuyas, karot, kintsay, perehil, bawang, rosemary, tim, Kesong Parmesan
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga sitaw sa isang mangkok at takpan ng tubig. Ilagay sa refrigerator magdamag.
- Salain ang mga sitaw at ilagay ang mga ito sa isang malaking kaserola kasama ang sabaw ng manok. Pakuluan. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang 30-40 minuto, hanggang sa lumambot ang mga sitaw ngunit hindi maging malambot. Magdagdag ng 1 kutsarang asin 10 minuto bago ito maluto. Salain ang sabaw sa isang hiwalay na lalagyan; itabi.
- Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, hiniwang karot, at celery at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 10-15 minuto, hanggang sa lumambot. Idagdag ang parsley, bawang, rosemary, at thyme at lutuin pa ng 1 minuto. Idagdag ang beans at 2 tasa ng sabaw na pinaglutuan ng mga ito. Kung wala kang sapat na likido, magdagdag ng karagdagang sabaw o tubig para makagawa ng kabuuang 2 tasa. Pakuluan nang mahina sa loob ng 15 minuto, hanggang sa lumapot ang likido, magdagdag pa ng sabaw kung kinakailangan. Budburan ng kesong Parmesan. Ihain ang beans na binudburan ng tinadtad na parsley.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
