Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ipinapakita ng resipe na ito kung paano ang isang simpleng lutong-bahay na ulam ay maaaring gawing elegante at de-kalidad na sopas sa restawran gamit lamang ang ilang sangkap. Ang sopas ay pinapakuluan sa sabaw ng manok na may butternut squash, karot, kintsay, at sibuyas, pagkatapos ay hinahalo hanggang sa lumambot. Bago ihain, lagyan ito ng mga piraso ng pritong all-natural na chicken sausage, mansanas, at dahon ng sage na ginisa sa olive oil sa ibabaw. Nagdaragdag ito ng masarap na lasa at mas kaakit-akit na anyo.

Mga sangkap:

• 4 na tasa ng butternut squash, binalatan at hiniwa nang pa-dice (1 maliit na squash)
• 1/3 kutsara + 1 kutsarang langis ng oliba
• 340 g ng inihandang chicken sausage na may mansanas, hiniwa sa 1 cm na piraso.
• 3 katamtamang laki ng karot, tinadtad
• 1 tangkay ng kintsay, tinadtad
• Kalahating katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
• 2.5 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
• 0.5 tasa ng sariwang dahon ng sage o parsley

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

butternut squash, longganisa, karot, kintsay, sambong

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking kaserola, painitin ang 1 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang longganisa at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging kayumanggi, mga 4 na minuto. Ilipat sa isang mangkok gamit ang isang slotted spoon. Idagdag ang kalabasa, karot, kintsay, sibuyas, sabaw ng manok, 2 1/2 tasa ng tubig, at 3/4 kutsarita ng asin sa kawali. Takpan at pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang init at patuloy na hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 15 minuto pa.
Hakbang 2
• Haluin nang paunti-unti ang sopas, pagkatapos ay ibalik ito sa palayok kasama ang longganisa. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa at panatilihing mainit.
Hakbang 3
• Sa isang maliit na kaserola, painitin ang natitirang 1/3 tasa ng olive oil sa katamtamang init. Kapag napakainit na, idagdag ang mga dahon ng sage at lutuin, baliktarin, hanggang sa maging maitim na berde at malutong, mga 1 minuto. Salain gamit ang isang slotted spoon sa mga paper towel upang maalis ang sobrang mantika.
Hakbang 4
• Isawsaw ang sopas sa mga mangkok at budburan ng pritong sage ang bawat serving.

Mga Boto: 1