Fusilli na may kalabasa at rapini pesto

Mga Boto: 2

Paano Gumawa ng Fusilli gamit ang Kalabasa at Rapini Pesto

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 430, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 15 G., mga karbohidrat 59 G., hibla 7 G., kolesterol 4 mg, sosa 613 mg, asukal 0 G.

Tangkilikin ang masarap na kombinasyon ng matamis na inihaw na kalabasa at malasang rapini pesto sa masaganang pasta na ito para sa taglagas. Ang rapini ay isang madahong kamag-anak ng broccoli at malawakang ginagamit sa lutuing Mediterranean. Mayroon itong bahagyang mapait na lasa at mainam na pasta pesto. Magdagdag ng ilang buong rapini sa pasta, pagkatapos palabnawin ang mga dahon. Ang resulta ay hindi lamang masarap kundi malusog din at mataas sa fiber.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 maliit na acorn squash (mga 600g), hiniwa sa kalahati, tinanggalan ng buto at hiniwa sa 4cm na piraso.
3 kutsarang extra-virgin olive oil
0.5 kutsarita + kurot ng mga natuklap na pulang paminta
1 maliit na bungkos ng rapini, ginutay-gutay at tinadtad
2 kutsarang tinadtad na walnut
1 butil ng bawang
1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
200 g fusilli pasta (mga spiral)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: fusilli spiral pasta, rapini, sarsa ng pesto, Kesong Parmesan, mga walnut, kalabasa ng bunga ng oak

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng baking sheet sa gitnang rack ng oven at painitin ang oven sa 450°F (230°C). Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig at timplahan ng asin. Haluin ang kalabasa kasama ang 1 kutsarang olive oil, 1/4 kutsarita ng asin, at kaunting pulang paminta. Ilagay sa mainit na baking sheet at i-roast, habang hinahalo sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa maging golden brown at lumambot ang kalabasa, mga 30 minuto.
Samantala, ilagay ang rapni sa kumukulong tubig at lutuin hanggang sa maging matingkad na berde at lumambot, mga 2 minuto. Gamit ang isang slotted spoon, ilipat sa isang colander at patakan ng malamig na tubig mula sa gripo upang ihinto ang pagluluto; patuluin. Itabi ang tubig na niluluto. Sa isang food processor, pagsamahin ang 1 tasa ng rapni, mga walnut, bawang, 1/2 kutsarita ng asin, at ang natitirang 1/2 kutsarita ng mga natuklap na pulang paminta. Tadtarin nang pino. Magdagdag ng 2 kutsarang tubig at ang natitirang 2 kutsarang olive oil at haluin hanggang sa lumapot at makinis. Magdagdag ng 2 kutsarang keso at haluin upang pantay na maipamahagi.

Idagdag ang pasta sa kumukulong tubig at lutuin ayon sa direksyon sa pakete hanggang sa maging al dente. Alisin ang 1 tasa ng tubig at itapon ang natitirang tubig na niluluto. Ibalik ang pasta sa kawali at idagdag ang natitirang rabe at 1/2 tasa ng tubig na niluluto. Lutuin sa katamtamang apoy, paminsan-minsang hinahalo hanggang sa uminit, mga 1 minuto.
Haluin ang pesto, dagdagan pa ng tubig ang pasta kung kinakailangan para hindi matuyo ang sarsa; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang kalabasa at haluin nang marahan. Hatiin sa mga mangkok at budburan ng natitirang 2 kutsarang keso at itim na paminta ayon sa panlasa.

Mga Kategorya: