Mga dumplings ng repolyo na istilo Amerikano
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang tinatawag na halushki sa US ay isang pinasimpleng bersyon ng isang tradisyonal na ulam sa Silangang Europa: sa halip na mga piraso ng sariwang masa, ginagamit ang malapad na pansit na itlog. Ang mga pansit ay pinakukuluan nang hiwalay at hinahalo sa isang kaldero na may repolyo, pinapakuluan kasama ng mga sibuyas, karot, berdeng gisantes, capers, at mabangong herbs sa pinaghalong hinalo na pancetta fat at mantikilya. Sa pinakadulo, ang ulam ay nilagyan ng malutong na piraso ng pritong pancetta at inihahain. Ang resulta ay nakakabusog, masarap, at makatas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 katamtamang laki ng puting repolyo, tinanggalan ng buto at hiniwa nang 1cm ang kapal.
- 1/4 tasa ng mantikilyang walang asin
- 220 g manipis na hiwa ng pancetta, hiniwa nang pa-dice
- 2 malalaking sibuyas, hiniwa nang 0.5 cm ang kapal.
- 1 tasa ng karot, hiniwa nang pahaba na may lapad na 0.5 cm.
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang tim
- 1 kutsarita ng magaspang na asin
- 2 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 220 g na malapad na pansit na itlog
- 3 kutsarang dinurog na bawang
- 3 kutsarang capers, hinugasan at pinatuyo
- 1 tasa ng berdeng gisantes, mas mabuti kung sariwa at binalatan, ngunit maaaring palitan ng frozen
- 1/4 tasa ng puting alak
- 1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng rosemary
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: puting repolyo, karot, mga gisantes, pansit na itlog, tim, rosemary, puting alak, pancetta, mga caper
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kaserola, pakuluan ang tubig na may asin para sa mga pansit.
- Sa isang malaking Dutch oven sa katamtamang init, tunawin ang 1 kutsarang mantikilya at idagdag ang pancetta. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa malutong, sa loob ng 12-14 minuto. Ilipat ang pancetta sa isang platong may lining na tuwalya ng papel upang matuyo. Itabi.
- Ibuhos ang natunaw na taba mula sa kaldero sa isang mangkok at punasan itong malinis. Magdagdag ng 2 kutsarang pancetta fat at tunawin ang natitirang 3 kutsarang mantikilya. Itabi ang natitirang natunaw na taba para sa ibang gamit o itapon.
- Idagdag ang sibuyas, repolyo, karot, at thyme sa palayok. Magdagdag ng 1 kutsarita ng asin at kalahati ng natirang itim na paminta. Haluin upang mabalutan ng mantika ang mga gulay. Takpan at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang repolyo at halos lumambot, mga 10 minuto. Tanggalin ang takip at lutuin hanggang sa lumambot nang husto ang repolyo, mga 10 minuto pa.
- Habang kumukulo ang repolyo, ilagay ang mga pansit sa kumukulong tubig at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete.
- Taasan ang apoy sa ilalim ng repolyo at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging ginintuang ang repolyo at sibuyas, 10-12 minuto. Idagdag ang bawang at capers at lutuin ng 1 minuto. Idagdag ang berdeng gisantes, lagyan ng white wine ang kawali, at lagyan ng katas ng lemon. Magdagdag ng tatlong-kapat ng pancetta, haluing mabuti, at alisin sa apoy.
- Salain ang mga pansit at ilagay ang mga ito sa palayok kasama ang repolyo. Haluing mabuti upang mabalutan ang pansit ng pinaghalong gulay. Budburan ng parsley, ang natitirang pancetta, at ang natitirang itim na paminta. Ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
