Zucchini at Goat Cheese Quiche na Walang Masa

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 10 servings
Kaloriya 234, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 10 G., mga karbohidrat 9 G., hibla 1 G., kolesterol 98 mg, sosa 407 mg, asukal 4 G.

Maaaring gawin ang isang masarap na quiche nang walang masa, ngunit magkakaroon pa rin ito ng crust na gawa sa tinapay. Perpekto ang opsyong ito kapag wala kang oras o mood para gumawa ng masa. Ang mga toasted bread crumbs ay iwinisik sa ilalim ng pie pan, ang palaman ay ipinapahid sa ibabaw, at ang buong sangkap ay binubuhusan ng pinaghalong itlog. Ang resipe na ito ay nag-aalok ng isang kahanga-hangang kombinasyon ng malambot na zucchini at batang keso ng kambing. Perpekto para sa isang late breakfast o isang magaan na hapunan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

700 g ng katamtamang laki ng zucchini o kalabasa na may iba't ibang kulay
4 na kutsarang langis ng oliba
1.5 tasa (2.5 cm) na kubo ng tinapay kahapon, mas mainam kung sourdough
1 katamtamang puting sibuyas, tinadtad, mga 1 tasa
1 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
2 kutsarang tinadtad na dahon ng parsley
1 kutsarang tinadtad na sariwang dill
1 kutsarita ng tinadtad na sariwang marjoram o oregano
2 tasa ng low-fat cream (10%)
2 malalaking itlog
2 pula ng itlog
180 g ng batang keso ng kambing, tulad ng Montrachet
60 g ginadgad na Swiss cheese o Gruyere, mga 0.5 tasa

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: zucchini, mga itlog, krema, keso ng kambing, Kesong Swiss, Kesong Gruyere, tinapay na sourdough, dill, oregano, marjoram

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Kudkurin nang magaspang ang zucchini gamit ang isang salaan. Budburan ng 1 kutsarang asin at haluing mabuti.
Ilagay sa lababo sa loob ng 15 minuto upang maubos ang sobrang tubig. Banlawan ang zucchini at pisilin nang mahigpit gamit ang iyong mga kamay upang maalis ang sobrang tubig. Itabi.

Samantala, tadtarin nang pino ang tinapay sa isang food processor. Painitin ang 2 kutsarang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init; idagdag ang mga bread crumbs at i-pulse hanggang sa pantay na ma-toast, mga 5 minuto. Ikalat nang pantay ang mga mumo sa isang 9-pulgadang glass o ceramic pie dish. Ilagay ang dish sa isang baking sheet.
Punasan ang kawali, idagdag ang natitirang 2 kutsarang olive oil, ang sibuyas, at bawang, at budburan ng 1/2 kutsarita ng asin. Lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa magsimulang umitim ang sibuyas, mga 5 minuto. Idagdag ang zucchini at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 2 minuto. Haluin ang parsley, dill, at marjoram o oregano. Alisin sa apoy at hayaang lumamig nang bahagya.
Pagsamahin ang cream, itlog, at pula ng itlog sa isang malaking panukat na tasa. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ibuhos ang pinaghalong zucchini sa inihandang kawali. Dugmugin ang kesong kambing at iwisik ito nang pantay sa mga gulay. Lagyan ng Gruyere sa ibabaw at ibuhos ang pinaghalong itlog sa ibabaw.
Ihurno hanggang sa tumigas ang quiche sa gitna, 40-50 minuto. Palamigin nang lubusan bago ihain.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga putahe ng tagsibol / Almusal / Panaderya / Mga malasang pie / / Food Network - mga recipe

Mga koleksyon ng resipe