Turkey at Beef Meatloaf na may Cranberry Glaze
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 410, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 3 G., kolesterol 160 mg, sosa 960 mg, asukal 9 G.
Kaloriya 410, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 3 G., kolesterol 160 mg, sosa 960 mg, asukal 9 G.
Ang meatloaf na ito ay gawa sa payat na pinaghalong karne ng baka at pabo at nilagyan ng masarap at matamis na glaze na nagiging masarap at malagkit na crust pagkatapos i-bake. Bukod sa giniling na karne ng baka, ang meatloaf ay naglalaman din ng barley, mga pampalasa, karot, at sibuyas, na nagbibigay dito ng kakaibang makatas na tekstura. Hindi mo kailangan ng hulmahan para gawin ang meatloaf na ito; ikalat lang ang halo sa isang baking sheet at ihulma ito bilang isang tinapay gamit ang kamay. I-bake ito, pahiran ng cranberry glaze nang ilang beses, at ihain bilang pangunahing ulam kasama ng side dish, o gamitin ito sa paggawa ng masaganang sandwich.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng sariwa o nagyelong cranberries, lasaw
- 2 kutsarang ketchup
- 1 kutsarang pulot
- 1 kutsarang sarsa ng Sriracha
- 2.5 kutsarita ng mustasa ng Dijon
- 2 tangkay ng rosemary, tinadtad nang pino ang dahon (2 kutsara) + dagdag na tangkay para sa paghahain
- 1 maliit na karot
- 1 maliit na sibuyas
- 450 g giniling na karne ng baka, 10% taba
- 220 g ng giniling na pabo, 15% taba
- 1 malaking itlog
- 0.5 tasa ng mabilisang lutong barley
- 2 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na pabo, giniling na karne ng baka, cranberry, rosemary
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng rack sa gitna ng oven at painitin ang oven sa 190°C. Lagyan ng parchment paper ang baking sheet.
- Ilagay ang mga cranberry, ketchup, honey, Sriracha, 1/2 tasa ng tubig, at 1/2 kutsarita ng mustasa sa isang maliit na kaserola at haluin. Initin sa katamtamang apoy hanggang sa magsimulang bumula ang timpla, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot ang timpla at lumambot ang mga cranberry, mga 10 minuto. Durugin ang mga cranberry gamit ang isang potato masher hanggang sa halos maging makinis ang mga ito. Idagdag ang rosemary at 1/4 kutsarita ng asin at itabi upang lumamig nang bahagya.
- Gadgarin nang pino ang mga karot at sibuyas sa isang malaking mangkok upang masalo ang anumang katas ng sibuyas, na magdaragdag ng lasa sa meatloaf. Idagdag ang karne ng baka, pabo, itlog, barley, Worcestershire sauce, ang natitirang 2 kutsarita ng mustasa, 1 kutsarita ng asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta. Haluin ang lahat gamit ang iyong mga kamay, ipamahagi nang pantay ang mga sangkap.
- Ilipat ang timpla sa inihandang baking sheet at hubugin ito sa isang 9 x 4 pulgadang tinapay gamit ang kamay. Pahiran ang meatloaf ng kalahati ng cranberry glaze sa lahat ng panig. Ihurno hanggang sa bahagyang matuyo ang glaze, mga 15 minuto. Pahiran ang meatloaf ng natitirang glaze sa lahat ng panig at ihurno hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa gitna ay umabot sa 150°F (68°C), 30-35 minuto. Palamutian ang meatloaf ng mga tangkay ng rosemary bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
