Malutong na chocolate chip cookies
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 30
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 30
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 173, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 24 G., hibla 1 G., kolesterol 25 mg, sosa 93 mg, asukal 16 G.
Kaloriya 173, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 24 G., hibla 1 G., kolesterol 25 mg, sosa 93 mg, asukal 16 G.
Gumawa kami ng isang maliit na pagbabago sa klasikong recipe ng American chocolate chip cookie: inihurno namin ang mga ito sa 150°C sa halip na ang karaniwang 180°C. Ang mga nagreresultang cookies ay patag at malutong, na may kahanga-hangang lasa ng caramel. Matutuwa ang mga mas gusto ang malutong na cookies kaysa sa malambot.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 at 1/4 tasa ng premium na harina
- 1 kutsarita ng baking soda
- 1 kutsarita ng pinong asin
- 175 g unsalted butter, temperatura ng silid
- 3/4 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
- 2/3 tasa ng asukal na butil
- 2 malalaking itlog
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1 pakete (340 g) ng semi-sweet chocolate granules
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, tsokolateng medyo matamis, mga butil ng tsokolate (mga butil), asukal na kayumanggi
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga rack ng oven sa itaas at ibabang bahagi ng oven at painitin muna sa 300°F (150°C). Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet.Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-scoop ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, baking soda, at asin. Sa isa pang mangkok, batihin ang mantikilya kasama ang brown at puting asukal gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging magaan at malambot, mga 4 na minuto. Idagdag ang mga itlog sa pinaghalong mantikilya, isa-isa, batihin pagkatapos ng bawat pagdaragdag hanggang sa lubusang maihalo; haluin ang vanilla extract. Bawasan ang bilis ng mixer sa medium, idagdag ang pinaghalong harina, at haluin hanggang sa maging makinis. Haluin ang chocolate chips.
- Maglagay ng 12 bahagi ng masa (mga 1 kutsarang puno) sa bawat inihandang baking sheet, na may pagitan na mga 2 pulgada. Gamit ang basang mga kamay, ihulma ito nang parang mga bola. I-bake hanggang sa maging ginintuan, patag, at malutong, sa loob ng 24-28 minuto, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto. Hayaang lumamig ang cookies sa mga baking sheet nang ilang minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
- Kapag tuluyang lumamig na ang mga baking sheet, idagdag ang natitirang masa at i-bake. Itabi ang mga cookies sa isang mahigpit na selyadong lalagyan sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 5 araw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
