Rollatini na may spinach at artichoke

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 679, kabuuang taba 41 G., mga saturated fat 23 G., mga protina 33 G., mga karbohidrat 47 G., hibla 5 G., kolesterol 140 mg, sosa 925 mg, asukal 11 G.

Ang mga Italian roll na ito ay gawa gamit ang mga lasagna sheet. Pakuluan ang mga ito, balutin ang bawat isa ng artichoke at spinach filling, at i-bake ang rollatili na may cheese sauce at isang patong ng ginadgad na keso hanggang sa maging golden brown. Ang resulta ay masarap, mamasa-masa, at keso.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Sarsa ng keso

4 na kutsarang unsalted butter
1/4 tasa ng harina
4 na tasa ng buong gatas
1/4 kutsarita ng sili
1 tasa ng ginadgad na cheddar (mga 100 g)
3/4 kutsarang ginadgad na mozzarella (mga 90 gr.)
3/4 tasa ng ginadgad na Parmesan (mga 90 g)

Pagpupuno

2 kutsarang unsalted butter
Kalahating maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
1 pakete (280g) frozen na tinadtad na spinach, tinunaw at piniga mula sa tubig
1 pakete (250g) frozen artichoke hearts, tinunaw at piniga mula sa tubig
1 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
1/4 tasa ng ginadgad na Parmesan (mga 30 g)
1 malaking itlog

Rollatini

1 kutsarang extra-virgin olive oil
12 piraso ng lasagna, regular
1 kutsarang ginadgad na mozzarella (mga 100 gr.)
1 kutsarang gadgad na parmesan

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: lasagna ng pasta, espina, Mga Artichoke, keso mozzarella, Kesong Parmesan, keso na cheddar, gatas, giniling na sili na cayenne

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang sarsa ng keso:

Tunawin ang mantikilya sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init. Haluin ang harina hanggang sa lumambot; lutuin habang hinahalo, sa loob ng 1 minuto. Unti-unting haluin ang gatas at cayenne pepper hanggang sa lumambot. Pakuluan nang mahina at lutuin, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa, mga 2 minuto. Alisin sa init at haluin ang Cheddar, mozzarella, at Parmesan hanggang sa matunaw. Timplahan ng 1/2 kutsarita ng asin at ilang dinikdik na itim na paminta; hayaang lumamig sa temperatura ng silid, mga 1 oras.
Ihanda ang palaman:

Tunawin ang mantikilya sa isang kawali sa katamtamang apoy; idagdag ang sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 6 na minuto. Idagdag ang spinach, puso ng artichoke, Worcestershire sauce, at 1/2 kutsarita ng asin at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto. Ilipat sa isang mangkok at hayaang lumamig sa loob ng 30 minuto. Timplahan ng asin at paminta, pagkatapos ay haluin ang Parmesan, itlog, at 3/4 tasa ng pinalamig na cheese sauce.

Painitin ang oven sa 175°C.
Maghanda ng mga rollatini:

Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Idagdag ang mga pansit at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumambot ngunit hindi lubusang lumambot, mga 8 minuto. Salain at banlawan ang lasagna sa ilalim ng malamig na tubig hanggang sa tuluyang lumamig, pagkatapos ay ilagay sa isang patungan.
Ikalat nang pantay ang 2.5 tasa ng cheese sauce sa ilalim ng isang 9 x 13-pulgadang baking dish. Maglagay ng 2 kutsarang spinach filling sa isang gilid ng bawat lasagna sheet. Irolyo at ilagay ang seam-side pababa sa baking dish. Budburan ng natitirang sarsa at budburan ng mozzarella at Parmesan.
Takpan ang kawali ng foil at i-bake hanggang sa bumula ang keso, mga 35 minuto. I-broil ang oven. Tanggalin ang foil at i-broil hanggang sa maging golden brown ang mga rollatini, mga 2-4 minuto. Hayaang nakababad nang 10 minuto bago ihain.