Rollatini na may manok
Mga Boto: 0
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 573, kabuuang taba 30 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 53 G., mga karbohidrat 22 G., hibla 8 G., kolesterol 0 mg, sosa 711 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 573, kabuuang taba 30 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 53 G., mga karbohidrat 22 G., hibla 8 G., kolesterol 0 mg, sosa 711 mg, asukal 0 G.
Ang mga Italian rollatini ay manipis na hiwa ng manok na binalot na may iba't ibang palaman. Maraming baryasyon. Halimbawa, sa resipe na ito, balutin ang isang piraso ng tinapay at provolone cheese sa dibdib ng manok, pagkatapos ay balutin ang mga tinapay sa mga hiwa ng pancetta at iprito hanggang sa maging malutong ang pancetta, maluto ang manok, at matunaw ang keso sa loob at tumutulo sa mga gilid. Madaling gawin ang mga Rollatini, elegante ang itsura, at palaging patok sa mga bisita. Ihain bilang pangunahing putahe kasama ng escarole at white beans.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 hiwa ng puting tinapay mula sa probinsya
- 5 kutsarang extra-virgin olive oil
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang sage
- 60 g provolone cheese, hiniwa sa 6 na stick na may sukat na 1 x 2.5 cm.
- 8 hiwa ng manok (mga 700 g)
- 8 hiwa ng pancetta (mga 60 g)
- 1 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 2 butil ng bawang, tinadtad
- 1 lata (425 g) de-latang cannellini beans, hinugasan
- 1 ulo ng escarole o chicory, hiniwa at tinadtad nang magaspang
- 1 kutsarang unsalted butter
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga beans ng cannellini, ensaladang escarole, mga hiwa ng manok, pancetta, keso na provolone, sambong
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C.
- Hatiin ang tinapay sa kalahati, pagkatapos ay hiwain ang bawat kalahati nang pahalang sa 4 na piraso; magdagdag ng 1 kutsarang olive oil at sage, timplahan ng asin at paminta. Maglagay ng 1 piraso ng tinapay at 1 piraso ng provolone cheese sa gitna ng bawat chicken cutlet. Balutin nang mahigpit ang manok sa tinapay at keso, pagkatapos ay balutin ang bawat roll gamit ang isang piraso ng pancetta at i-secure gamit ang toothpick.
- Painitin ang isang malaking oven-safe nonstick skillet sa katamtamang init; magdagdag ng 2 kutsarang olive oil. Idagdag ang manok; lutuin, baliktarin, hanggang sa maging kayumanggi, 4 na minuto. Magdagdag ng 3/4 tasa ng sabaw ng manok. Ilipat ang skillet sa oven; i-bake hanggang sa maging golden brown ang mga roulade at maluto ang manok, 7 hanggang 8 minuto.
- Samantala, painitin ang natitirang 2 kutsarang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang bawang at lutuin hanggang sa bahagyang maging ginintuang kayumanggi, mga 30 segundo. Idagdag ang beans at lutuin, hinahalo, hanggang sa uminit, mga 2 minuto. Idagdag ang escarole, ang natitirang 1/4 tasa ng sabaw ng manok, 1/2 kutsaritang asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta. Lutuin, hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumambot ang escarole, mga 7 minuto.
- Gamit ang isang slotted spoon, alisin ang manok mula sa kawali. Pakuluan ang natitirang katas sa katamtamang apoy hanggang sa mabawasan ng kalahati, mga 5 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang mantikilya. Ihain ang manok kasama ang sarsa sa kawali at pinaghalong escarole.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
