Mga Macarons na may Snowy Peaks

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 36

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 90, kabuuang taba 5 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 11 G., hibla 1 G., kolesterol 1 mg, sosa 41 mg, asukal 10 G.

Ang mga macaroon ng niyog ay inihurno sa hugis ng mga bundok na natatakpan ng niyebe. Hubugin ang bawat macaron na parang isang matulis na piramide at ihurno. Kapag tuluyang lumamig, lagyan ng chocolate icing ang mga ibabaw at budburan ng pampalamuti na puting asukal.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kuki

Puti ng 2 malalaking itlog
0.5 tasa ng asukal na butil
0.5 tasa ng mga talulot ng almendras, dinurog
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
1/4 kutsarita ng asin
3 tasa ng matamis na niyog

Glaze

170 g semi-sweet na tsokolate, pinong tinadtad
3 kutsarang light corn syrup
1 kutsarang unsalted butter
Magaspang na kristal na asukal, para sa dekorasyon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, almendras, mga piraso ng niyog, tsokolateng medyo matamis, syrup ng mais

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 160°C, lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet.
Maghurno ng ilang cookies:

Bahagyang talunin ang mga puti ng itlog sa isang katamtamang laki ng mangkok hanggang sa bumula, pagkatapos ay ihalo ang granulated sugar, almonds, vanilla, at asin. Haluin ang mga niyog. Maglagay ng 1 kutsarang puno ng batter sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na 2.5 cm ang pagitan.

Basain ang iyong mga kamay at ihulma ito nang matataas at matutulis na mga bunton. Ihurno hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang mga gilid at matuyo ang mga cookies, 16-20 minuto. Hayaang lumamig sa mga baking sheet sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan.
Ihanda ang glaze:

Sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave, pagsamahin ang tsokolate, corn syrup, mantikilya, at 3 kutsarang mainit na tubig. Takpan ng plastic wrap at i-microwave nang mga 2 minuto para matunaw. Haluin hanggang sa lumambot.
Isawsaw ang dulo ng bawat macaron nang mga kalahati sa icing, pagkatapos ay ilagay sa isang malinis na baking sheet na may linyang parchment paper. Budburan ng decorative sugar, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas ang icing, mga 1 oras. Itabi sa isang mahigpit na selyadong lalagyan sa loob ng 1 linggo..