Adobong manok
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 536, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 51 G., mga karbohidrat 22 G., hibla 1 G., kolesterol 245 mg, sosa 1162 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 536, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 51 G., mga karbohidrat 22 G., hibla 1 G., kolesterol 245 mg, sosa 1162 mg, asukal 5 G.
Ang napakasimpleng pagkaing Pilipino na ito ay maaaring lutuin sa gabi bago ang luto. Ang manok ay unang binabad sa pinaghalong pampalasa na may toyo at brown sugar, pagkatapos ay pinapakuluan sa parehong marinade sa isang kaserola. Kapag lumambot na, mabilis itong i-grill sa oven. Ihain kasama ng kanin, habang binubuhusan ng sarsa mula sa kawali.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2/3 tasa ng suka ng mansanas
- 1/4 tasa ng toyo
- 2 kutsarang mapusyaw na kayumangging asukal
- 1 kutsarita ng itim na paminta
- Isang malaking kurot ng mga natuklap na pulang paminta
- 4 na butil ng bawang, dinurog
- 2 dahon ng laurel
- 8 drumsticks ng manok (1-1.2 kg sa kabuuan)
- 1 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
- Pinakuluang kanin, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga drumstick ng manok, suka ng apple cider, bigas, dahon ng laurel, berdeng sibuyas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang suka, toyo, asukal, mga paminta, pulang paminta, bawang, dahon ng laurel, at 0.5 tasa ng tubig sa isang malaking zip-lock plastic bag. Isara at alugin upang pantay na maipamahagi ang mga sangkap at matunaw ang asukal.
- Buksan ang supot, ilagay ang manok, at isara muli. Iling upang maipamahagi ang marinade sa ibabaw ng manok. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras o magdamag.
- Ilagay ang oven rack sa pinakaitaas na shelf at painitin ang oven para i-broil. Lagyan ng foil ang baking sheet.
- Ibuhos ang lahat ng sangkap mula sa supot papunta sa isang malaking Dutch oven o kaserola at ayusin ang manok nang paisa-isa. Pakuluan sa mataas na apoy; takpan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina, paminsan-minsang binabaligtad ang mga hita, hanggang sa lumambot ang manok at ang panloob na temperatura ay umabot sa 165°F (74°C) sa pinakamalalim na bahagi ng hita, 25-30 minuto. Tanggalin ang takip at ilipat ang manok sa inihandang baking sheet.
- Taasan ang apoy at pakuluan ang natitirang likido sa kaserola. Lutuin hanggang sa sumingaw ito at bahagyang maging mas malabnaw kaysa sa maple syrup, 7-9 minuto. Salain ang sarsa at itapon ang mga solido.
- Samantala, i-broil ang manok hanggang sa maging kayumanggi ang mga batik-batik, baliktarin nang isang beses, mga 3-4 minuto bawat panig. Ilipat sa isang mababaw na mangkok at ibuhos ang sarsa dito. Budburan ng berdeng sibuyas at ihain kasama ng kanin.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
