Natural na Pork Cutlet Adobo na may Garlic Rice
Mga Boto: 7
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 628, kabuuang taba 27 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 40 G., mga karbohidrat 53 G., hibla 1 G., kolesterol 274 mg, sosa 1540 mg, asukal 12 G.
Kaloriya 628, kabuuang taba 27 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 40 G., mga karbohidrat 53 G., hibla 1 G., kolesterol 274 mg, sosa 1540 mg, asukal 12 G.
Ang Adobo ay isang tradisyonal na paraan ng pagluluto ng baboy sa mga Pilipino, kung saan ang mga piraso ng karne ay pinapakuluan sa pinaghalong toyo, brown sugar, suka, at mga pampalasa, na nagreresulta sa isang napakasarap na matamis-maasim na sarsa. Ang resipe na ito ay gumagamit ng mga hiwa ng baboy na may buto, na mas angkop para sa mga espesyal na okasyon. Ang mga ito ay piniprito, at pagkatapos ay pinapakuluan ang sarsa sa kanilang katas at pagkatapos ay hinahalo muli sa mga hiwa. Ang puting kanin, na niluto kasama ng bawang at dahon ng laurel para sa matingkad na lasa, at pritong itlog ay mainam bilang pang-ulam.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng puting bigas na may mahabang butil
- 4 na natural na pork chops na may buto (1 cm ang kapal; humigit-kumulang 170 g bawat isa)
- 6 na butil ng bawang (1 tinadtad, 5 dinurog)
- 3 dahon ng laurel
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 1 malaking sibuyas, hiniwa nang manipis
- 0.5 tasa ng toyo na may kaunting asin
- 3 kutsarang asukal na kayumanggi
- 3 kutsarang distilled white vinegar
- 4 na malalaking itlog
- 3 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lomo ng baboy, baboy, bigas na may mahabang butil, berdeng sibuyas, dahon ng laurel, mga itlog
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lutuin ang bigas ayon sa mga direksyon sa pakete, idagdag ang dinurog na bawang at 1 dahon ng laurel sa tubig.
- Samantala, painitin ang 2 kutsarang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Timplahan nang sagana ang mga pork chops ng asin at paminta, ilagay ang mga ito sa kawali, at lutuin hanggang sa maging kayumanggi at maluto, 2-3 minuto bawat panig. Ilipat sa isang plato.
- Idagdag ang giniling na bawang at sibuyas sa kawali at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang sibuyas, mga 5 minuto. Ibuhos ang toyo, brown sugar, suka, 1/2 kutsarita ng itim na paminta, ang natitirang 2 dahon ng laurel, at 1 1/2 tasa ng tubig. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang sa bahagyang lumapot, 8-10 minuto. Ibalik ang mga hiwa ng baboy at anumang katas sa kawali at initin sa loob ng 1-2 minuto.
- Samantala, sa isang hiwalay na malaking nonstick skillet, painitin ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Basagin ang mga itlog at lutuin hanggang sa lumapot ang mga puti, 3-4 minuto. Timplahan ng asin.
- Alisin ang dahon ng laurel mula sa kanin at sarsa. Hatiin ang kanin sa mga mangkok. Idagdag ang mga pork chops at sarsa, pagkatapos ay lagyan ng itlog sa ibabaw ng bawat serving. Budburan ng berdeng sibuyas at itim na paminta.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
