Adobo ng Kabute ng Shiitake
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 326, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 52 G., hibla 5 G., kolesterol 0 mg, sosa 2343 mg, asukal 15 G.
Kaloriya 326, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 52 G., hibla 5 G., kolesterol 0 mg, sosa 2343 mg, asukal 15 G.
Ang Adobo ay isang tradisyonal na pagkaing Pilipino na karaniwang gawa sa manok o baboy. Ang bersyong ito na pang-vegetarian ay pinapalitan ang karne ng mga shiitake mushroom, na nagbibigay sa adobo ng mala-karneng tekstura at masaganang lasa. Ang mga pinatuyong mushroom ay nagbibigay-daan sa pagluluto ng ulam anumang oras, sa loob lamang ng isang oras. Para gawing vegan ang adobo, gumamit ng organikong asukal o agave syrup.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 110 g pinatuyong shiitake mushroom
- 3 kutsarang neutral na lasa ng mantika ng gulay
- 4 na butil ng bawang, dinurog at binalatan
- 1 malaking sibuyas, hiniwa nang pa-diced
- 2/3 tasa ng toyo
- 1/4 tasa ng granulated sugar o 3 kutsarang agave syrup
- 2 sariwang dahon ng laurel o 1 tuyong dahon ng laurel
- 1/4 tasa ng puting distilled vinegar
- Pinakuluang kaning jasmine para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kabute ng shiitake, kaning jasmine, toyo, dahon ng laurel
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang 1 litro ng tubig. Ilagay ang mga pinatuyong kabute sa isang katamtamang laki ng mangkok na hindi tinatablan ng init at lagyan ng kumukulong tubig. Takpan ng plato at hayaang magbabad ang mga kabute nang mga 15 minuto. Alisin ang mga kabute sa likido, ngunit huwag itapon ang likido. Itabi ang mga kabute hanggang sa lumamig nang sapat upang mahawakan, mga 5 minuto. Tanggalin ang takip mula sa bawat kabute at itapon ang mga tangkay.
- Magpainit ng mantika sa isang malaking kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang bawang at sibuyas, hinaan ang init sa katamtaman, at lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 6 na minuto.
- Idagdag ang mga kabute at ang kanilang pinagbabad na likido, toyo, asukal o agave syrup, dahon ng laurel, at 1 kutsarita ng itim na paminta. Lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa mabawasan ng kalahati ang likido, mga 25 minuto.
- Magdagdag ng suka at hayaang kumulo nang mga 5 minuto pa. Ihain kasama ng jasmine rice.
Mga Kategorya:
resipe / Malusog na pagkain / Mga putaheng mayaman sa fiber / Mababang kolesterol / Malusog na tanghalian / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga pagkaing vegetarian / Mga pangunahing putahe / Mga cereal, legume / Mga gulay at kabute / Food Network - mga recipe / Lutuing Asyano / Lutuing Pilipino
Mga katulad na recipe
