Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang tinimplang mantikilya ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng dagdag na lasa sa anumang ulam, at hindi naiiba ang beef steak. Ang pinausukang chipotle peppers sa adobo sauce ay hinahalo sa mantikilya, na pagkatapos ay ipinapahid sa mainit na steak, natutunaw nang masarap at binibigyan ang karne ng kaaya-ayang anghang.

Mga sangkap:

• 1 malaking matamis na sibuyas, hiniwa sa mga hiwa na 1cm ang lapad.
• 2 zucchini (mga 700 g), hiniwa nang pahilis sa 1 cm na kapal na half-moon.
• 2 kutsarang extra-virgin olive oil
• 2 kutsarang unsalted butter, temperatura ng silid
• 1 chipotle pepper sa adobo sauce, giniling, + 1 kutsaritang garapon ng adobo sauce
• 3 manipis na beef steak (humigit-kumulang 700 g; 1-2 cm ang kapal)
• 1.5 kutsarita ng pampalasa ng adobo
• 30 g queso blanco cheese, dinurog (mga 1/4 tasa)
• Sariwang cilantro, para sa pagwiwisik
• Mga hiwa ng dayap, para sa paghain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

karne ng baka, matamis na paminta, zucchini, adobo sauce, keso na queso blanco, dayap

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 450°F (230°C). Sa isang baking sheet na may gilid, ihalo ang sibuyas at zucchini kasama ang 1 kutsarang olive oil. Timplahan ng asin at paminta. I-bake hanggang sa lumambot at maging kayumanggi ang mga gulay, 15-18 minuto.
Hakbang 2
• Samantala, sa isang maliit na mangkok, haluin ang mantikilya, chipotle sauce, at adobo sauce hanggang sa lumambot; itabi.
Hakbang 3
• Timplahan ang mga steak ng adobo seasoning sa magkabilang panig. Painitin ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa isang malaki at makapal na kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga steak at lutuin hanggang sa maging kayumanggi, mga 4 na minuto bawat panig para sa medium-rare. Ilipat sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 3 minuto.
Hakbang 4
• Hatiin ang mga sibuyas at zucchini sa mga plato. Budburan ng keso at cilantro. Hiwain ang steak at ilagay sa mga plato. Lagyan ng chipotle butter sa ibabaw at ihain kasama ng mga hiwa ng dayap.

Mga Boto: 1