Patatas na may paprika at rapini
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 186, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 19 G., hibla 5 G., kolesterol 0 mg, sosa 177 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 186, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 19 G., hibla 5 G., kolesterol 0 mg, sosa 177 mg, asukal 1 G.
Ang broccoli rabe ay magandang bumagay sa mainit at malalim na lasa ng pinausukang paprika. Ang pag-toast ng paprika sa mantika ay lalong nagpapaganda ng lasa nito, ngunit huwag itong sobrahan, dahil kung hindi ay magiging mapait ang mga pampalasa. Kung mayroon kang lemon, gadgarin ang kaunting zest direkta sa kawali bago ito haluin nang tuluyan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 bungkos ng rapini (350-450 gr.)
- 350 g maliliit na bagong patatas na walang balat, hugasang mabuti (mga 4 cm ang laki)
- 2 butil ng bawang
- 3 kutsarang olive oil + dagdag pa kung kinakailangan
- 2 kutsarita ng pinausukang paprika
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Punuin ang isang kawali na may lalim na 12-pulgada (30-cm) na may lalim na 2 pulgada (5 cm) ng tubig, takpan, at pakuluan. Putulin ang mga dulo ng tangkay ng rabe ng 0.5 cm (dahil maaaring tuyo ang mga ito) at itapon.
- Magdagdag ng 1 kutsarang asin at tinadtad na rabe sa kumukulong tubig. Lutuin hanggang lumambot ang mga tangkay kapag tinusok gamit ang kutsilyo, 4-5 minuto. Ilipat sa isang salaan na may sipit upang maalis ang sobrang tubig. Kapag medyo lumamig na ang rabe, pigain ang pinakamaraming tubig hangga't maaari at pagkatapos ay hiwain sa 2-5 cm na piraso. Maglaan ng 1/2 tasa ng tubig na pinaglutuan.
- Hatiin ang patatas sa apat na bahagi at hiwain nang manipis ang bawang. Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Kapag mainit na, ilagay ang patatas, hiniwang nakababa, at lutuin hanggang sa maging golden brown, mga 4 na minuto. Baliktarin ang mga ito gamit ang sipit o isang slotted spoon at lutuin hanggang sa maging golden brown, mga 3-4 na minuto pa.
- Bawasan ang apoy sa katamtaman, idagdag ang bawang, at haluin hanggang sa bahagyang lumambot, mga 1 minuto. Idagdag ang paprika at haluin hanggang sa mabalutan ang patatas, mga 30 segundo pa. Timplahan ng 1/2 kutsarita ng asin at kaunting bagong giling na itim na paminta. Idagdag ang natirang tubig na rapini at pakuluan nang mahina. Takpan at lutuin ang patatas hanggang lumambot kapag tinusok gamit ang kutsilyo, mga 5 minuto pa. Kung marami pa ring tubig sa kawali, tanggalin ang takip, taasan ang apoy, at hinaan hanggang sa 2-3 kutsara na lang ng likido ang matira, sapat para matakpan ang rapini. Idagdag ang hiniwang rapini sa kawali at haluin para mabalutan. Budburan ng maraming olive oil at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
