Baboy na may Sicilian spaghetti
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 629, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 47 G., mga karbohidrat 56 G., hibla 3 G., kolesterol 115 mg, sosa 490 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 629, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 47 G., mga karbohidrat 56 G., hibla 3 G., kolesterol 115 mg, sosa 490 mg, asukal 1 G.
Iprito ang pork tenderloin hanggang sa maging malutong at mapuno ang lahat ng katas, pagkatapos ay i-bake ito kasama ng cherry tomatoes, pasas, bawang, at pine nuts, na nilagyan ng ginadgad na keso, tulad ng sa Sicily. Ang baboy ay magiging malambot, makatas, at napakasarap. Hiwain nang manipis at ihain kasama ng pasta at ng sarsa mula sa kawali.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 malaking pork tenderloin (600-700 g), binawasan ng taba
- 3 kutsarang extra-virgin olive oil
- 0.5 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
- 2 kutsarita ng dinurog na buto ng haras
- 1 butil ng bawang, tinadtad
- 2 tasa ng cherry o grape tomatoes, hinati sa kalahati
- 1/4 tasa ng ginintuang pasas
- 1/4 tasa ng mga mani ng pino
- 1 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 1/4 tasa ng ginadgad na keso na Pecorino Romano, dagdag pa para sa paghahain
- 200 g spaghetti
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng spaghetti, tenderloin ng baboy, mga kamatis na ubas, mga kamatis na seresa, pasas, mga mani ng pino, Kesong Pecorino Romano, mga buto ng haras
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C. Pahiran ang baboy ng 1 kutsarang olive oil, budburan ng 0.5 kutsarita ng asin at paminta. Budburan ang tenderloin ng 2 kutsarang parsley at fennel seeds, at idiin ang mga ito para dumikit.
- Sa isang malaking oven-safe na nonstick skillet, painitin ang natitirang 2 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang baboy at lutuin, baliktarin, hanggang sa maging kayumanggi ang lahat ng panig, 8 hanggang 10 minuto. Budburan ang baboy ng bawang, kamatis, pasas, at pine nuts. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumambot ang mga kamatis, mga 1 minuto. Idagdag ang sabaw at hayaang kumulo nang mahina.
- Budburan ng keso ang baboy, pagkatapos ay ilagay ang kawali sa oven. I-bake hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa gitna ng tenderloin ay magtala ng 145°F (63°C), 15 hanggang 20 minuto. Ilipat sa isang cutting board at hayaang magpahinga; iwanan ang pinaghalong gulay sa kawali.
- Samantala, pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Idagdag ang pasta at lutuin ayon sa direksyon sa pakete. Salain, pagkatapos ay haluin ang pasta sa pinaghalong gulay kasama ang natitirang 6 na kutsarang parsley; timplahan ng asin ayon sa panlasa at haluin. Budburan ng keso. Hiwain ang baboy at ihain kasama ng pasta.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
