Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang piniritong itlog na may longganisa ay isa sa pinakasimple, pinakanakabubusog, at pinakasikat na lutuing pang-almusal sa buong mundo. Dahil hindi ito nangangailangan ng maraming sangkap, mahalaga na ang mga ito ay de-kalidad at masarap. Halimbawa, subukang gumawa ng piniritong itlog na istilong Mehikano na may longganisa na chorizo ​​– huevos con chorizo ​​​​(Espanyol para sa "huevos con chorizo"). mga kulay na may chorizo (Scrambled eggs na may longganisa). Para dito, kakailanganin mo ng hilaw na chorizo ​​​​sausage. Alisin ito sa balat, igisa ang giniling na karne kasama ang mga sibuyas, at pagkatapos ay ihalo ang mga itlog. Ang scrambled eggs na ito ay pinakamahusay na ihain sa istilo ng Mehikano kasama ng mga tortilla at pico de gallo salsa na gawa sa pinong tinadtad na kamatis, sibuyas, herbs, at sili. Kung gusto mong maging mas maanghang ang iyong salsa, iwanan ang mga buto sa sili.

Mga sangkap:

Flatbread at piniritong itlog

• 450 g hilaw na Mexican chorizo ​​​​sausage, tinanggal ang balat
• 2-3 kutsara ng langis ng gulay
• 1 maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
• 8 malalaking itlog
• 1 kutsara (15 g) mantikilya
• 8 6-pulgada (15cm) na tortilla na trigo, pinainit, para sa paghahain
• 2 abokado, binalatan, tinanggalan ng buto at hiniwang manipis

Pico de gallo

• 2 hiwa ng kamatis na plum, hiniwa nang pa-diced
• Kalahating jalapeño pepper, hiniwa nang pa-diced (tanggalin ang mga buto kung nais)
• Kalahating maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang pa-diced
• 1/2 tasa ng sariwang dahon ng kulantro, tinadtad nang magaspang (itabi ang ilan para sa paghahain)
• Katas ng kalahating dayap

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga itlog, tortilla, longganisa na chorizo, sarsa ng pico de gallo, mga kamatis na plum, pamintang jalapeno, pulang sibuyas, katas ng dayap, kulantro, Abokado

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pico de galloSa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga kamatis, jalapeño, sibuyas, cilantro, at katas. Timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 2
• Sa isang malaking nonstick skillet, painitin ang 2 kutsarang mantika sa katamtamang init. Idagdag ang chorizo ​​​​at lutuin, habang hinihiwa-hiwalay ito sa malalaking piraso, hanggang sa maging golden brown, mga 4 na minuto. Kung mukhang tuyo ang giniling na karne, magdagdag pa ng 1 kutsarang mantika. Idagdag ang sibuyas sa kawali at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot (bawasan ang init kung masyadong mabilis masunog ang sibuyas), mga 3 minuto. Bawasan ang init sa katamtamang init.
Hakbang 3
• Sa isang mangkok, batihin ang mga itlog hanggang sa bumula. Idagdag ang mantikilya sa kawali. Kapag natunaw na, ibuhos ang mga itlog sa ibabaw ng chorizo ​​​​at haluin palagi gamit ang kutsarang kahoy o silicone spatula hanggang sa tumigas ang mga itlog; palamutihan ng cilantro.
Hakbang 4
• Ihain ang chorizo-scrambled eggs sa mga tortilla na may hiniwang abokado at pico de gallo.

Mga Boto: 1