Cuban frita na may malutong na patatas na sticks
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 2185, kabuuang taba 183 G., mga saturated fat 45 G., mga protina 62 G., mga karbohidrat 74 G., hibla 8 G., kolesterol 251 mg, sosa 2094 mg, asukal 15 G.
Kaloriya 2185, kabuuang taba 183 G., mga saturated fat 45 G., mga protina 62 G., mga karbohidrat 74 G., hibla 8 G., kolesterol 251 mg, sosa 2094 mg, asukal 15 G.
Ang frita ay isang Cuban sandwich na gawa sa makatas na beef patty sa isang tinapay at nilagyan ng malutong na potato sticks o French fries sa ibabaw. Madaling gawin ang French fries sa pamamagitan ng pagprito ng ginadgad na patatas, at ang mojo mayonnaise na may bawang at citrus juice ay ginagawang tunay na masarap ang sandwich na ito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g giniling na karne ng baka (20% taba)
- 450 g hilaw na Mexican chorizo, tinanggal ang balat
- 1 kutsaritang pinausukang paprika + dagdag para sa pampalasa ng fries
- 1/4 tasa ng gatas na walang asukal
- 1/4 tasa panko breadcrumbs
- 1 binating itlog
- 0.5 tasa ng mayonesa
- 2 kutsarang katas ng dayap
- 2 kutsarang katas ng dalandan
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 1/4 tasa ng bayabas paste
- 2 kutsarang suka ng apple cider
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa sa kalahating singsing
- 2 kutsarang mantikilya
- 1/4 tasa ng ketchup
- 4 na malalaking tinapay na patatas, hiniwa sa kalahati
- 2 malalaking binalatang patatas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, longganisa na chorizo, bayabas, suka ng apple cider, mga tinapay na sandwich, Katas ng dalandan, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang giniling na karne ng baka at chorizo sa isang mangkok at budburan ng pinausukang paprika, 1 kutsaritang asin, at 1 kutsaritang itim na paminta. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang condensed milk, panko, at itlog, pagkatapos ay idagdag sa pinaghalong karne. Haluing mabuti gamit ang iyong mga kamay at bumuo ng 4 na patty. Itabi.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonnaise, katas ng dayap, katas ng orange, at bawang. Timplahan ng asin at paminta. Itabi.
- Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang guava paste sa 3 kutsarang tubig. Lutuin sa mahinang apoy hanggang sa bahagyang sumingaw ang likido. Idagdag ang apple cider vinegar at lutuin pa ng 2 minuto.
- Sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang-mahinang apoy, lutuin ang sibuyas sa mantikilya, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa maging caramelized, mga 45 minuto. Idagdag ang sibuyas at ketchup sa pinaghalong bayabas. Timplahan ng asin at paminta.
- Painitin ang grill pan sa katamtamang init. I-grill ang mga patty hanggang sa maging malutong sa magkabilang panig ngunit lumambot sa gitna, baliktarin nang isang beses, mga 4 na minuto bawat panig. I-toast ang mga hiniwang gilid ng mga bun sa grill nang mga 1 minuto.
- Kudkuran ang mga patatas gamit ang magaspang na kudkuran o food processor na may talim ng pang-grating. Painitin ang 2.5 cm ng olive oil sa isang malalim na kawali at iprito ang ginadgad na patatas hanggang sa malutong, 4-5 minuto. Budburan ng pinausukang paprika at asin.
- Magpahid ng kaunting mojo mayonnaise sa ibabang bahagi ng mga tinapay, ilagay ang mga patty sa ibabaw, at pagkatapos ay lagyan ng mga ibabaw ng tinapay. Lagyan ng malutong na patatas at guava ketchup sa ibabaw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
