Sopas ng kamote na may malutong na hiwa ng patatas at leeks
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 680, kabuuang taba 48 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 10 G., mga karbohidrat 54 G., hibla 6 G., kolesterol 7 mg, sosa 1348 mg, asukal 11 G.
Kaloriya 680, kabuuang taba 48 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 10 G., mga karbohidrat 54 G., hibla 6 G., kolesterol 7 mg, sosa 1348 mg, asukal 11 G.
Gawing pangunahing sangkap sa iyong diyeta ngayong taglagas ang mainit, matamis, at maanghang na sopas na kamote at luya. Ang isang mahalagang sangkap para matiyak ang isang nakabubusog na sopas ay ang malutong na topping. Hindi naiiba ang resipe na ito. Hiwain ang mga regular na patatas at leeks nang manipis na parang posporo, iprito ang mga ito, at ipatong ang mga ito sa ibabaw ng bawat serving ng sopas. Magugustuhan ito ng mga matatanda at bata!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Krema na sopas
- 3 malalaking kamote (mga 1 kg)
- 3 leeks
- 1-2 kutsara o isang piraso ng mantikilya
- 6 na tasa ng sabaw ng manok
- 5 cm na ugat ng luya (mga 1 kutsarang binalatan at ginadgad)
Pritong patatas at leeks
- 2 malalaking patatas na Yukon Gold (mga 500 g)
- 1 piraso (8 cm) na leek, hiniwa nang pahaba
- 2 kutsarang patatas na almirol
- Langis ng rapeseed para sa malalim na pagprito
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kamote, mga leeks, ugat ng luya
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Balatan ang kamote at hiwain sa apat na bahagi. Hugasan nang mabuti ang mga leeks at patuluin. Alisin ang anumang nasirang panlabas na balat, itapon ang mga puting ugat, at hiwain ang mga leeks sa 2.5 cm na kapal na hiwa. Magtabi ng 1 8 cm na piraso para iprito bilang ulam.
- Sa isang malaking kaserola, igisa ang mga leeks sa mantikilya hanggang sa lumambot. Hindi dapat maging kayumanggi ang mga sibuyas. Magdagdag ng sabaw o tubig. Idagdag ang kamote at pakuluan. Bawasan ang apoy sa katamtaman at lutuin hanggang lumambot kapag tinusok gamit ang tinidor.
- Gamit ang immersion blender, durugin ang sopas hanggang sa lumambot. Idagdag ang ginadgad na luya at tingnan ang lapot nito. Kung masyadong malapot ang sopas, magdagdag pa ng kaunting tubig. Tikman, dagdagan pa ng asin o paminta kung kinakailangan.
- Mga inning:
Sandok ang sopas sa maligamgam na mga mangkok at palamutihan ng isang tambak ng mainit na hiwa ng patatas at malutong na leeks.Pritong patatas at leeks
Lagyan ng isang-katlo ng mantika ang isang malaki at makapal na kaserola. Initin sa katamtamang apoy hanggang sa ang thermometer para sa pagprito ay umabot sa 175°C (350°F) (kung wala kang thermometer, maglagay ng isang kubo ng tinapay sa mantika; dapat itong maging kayumanggi sa loob ng mga 3 minuto). - Balatan at hiwain nang manipis ang mga patatas. Banlawan sa malamig na tubig gamit ang isang salaan upang maalis ang pinakamaraming starch hangga't maaari. Patuyuin nang mabuti ang mga patatas. Iprito sa mantika sa loob ng 3-5 minuto, hanggang sa maging malutong. Ilagay ang mga patatas sa isang tuwalya ng papel o tela na sumisipsip. Timplahan kaagad ng asin at paminta.
- Hiwain ang leek sa manipis na hiwa, tulad ng patatas. Ilagay ang potato starch sa isang maliit na mangkok at bahagyang ibudbod ito sa mga hiwa ng leek upang maiwasan ang pagkasunog. Iprito sa parehong mainit na mantika na ginamit sa patatas hanggang sa maging ginintuang at malutong ang leek, mga 1 minuto. Idagdag sa mangkok kasama ang mga hiwa ng patatas at haluin.
May-akda ng resipe - Si Chuck Hughes ay isang host ng cooking show at may-ari ng restaurant sa wikang Pranses.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
