Pritong isda sa potato breading na may mango salsa
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang mabilis na lutuing ulam na ito ay tiyak na magugustuhan ng kakaibang anyo at kahanga-hangang lasa. Ang malutong na puting isda na binalutan ng tinapay ay inihahain kasama ng salsa na istilong Caribbean. Ang instant mashed potatoes ay mainam na breading base para sa snapper. Ang mga piraso ng isda ay binabalutan ng harina, pagkatapos ay inilulubog sa binating itlog at binabalutan ng pinaghalong potato flakes, lime zest, at cayenne pepper. Pagkatapos iprito sa mantika, ang mga flakes sa ibabaw ay nagiging malutong. Ihain ang isda kasama ang nakakapresko at makatas na salsa na gawa sa matamis na mangga, maanghang na jalapeño, nakapagpapalakas na dayap, at maanghang na cilantro—isang perpektong kombinasyon para sa mga naghahanap ng mga bagong kombinasyon ng lasa.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Isda
- 4 na guhit na fillet ng bass na walang balat (170g bawat isa)
- 1 tasa ng instant mashed potatoes
- Pinong ginadgad na balat ng 1 dayap
- 1 kutsarita ng sili
- 2 malalaking itlog
- 1 tasa ng harina
- Langis ng gulay, para sa pagprito
Salsa
- 1 hinog na mangga, hiniwa nang pa-diced
- 1 jalapeño, tinanggalan ng buto at pinong tinadtad
- 1 maliit na pulang sibuyas, tinadtad nang pino
- Katas ng 1 dayap
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro + dagdag para sa paghahain
- 2 kutsarang extra-virgin olive oil
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang salsaSa isang mangkok, pagsamahin ang mangga, jalapeño, sibuyas, katas ng dayap, cilantro, at 1 kutsaritang asin; haluin ang olive oil.
- Ihanda ang isdaSa isang mababaw na mangkok, pagsamahin ang tuyong instant potatoes, balat ng kalamansi, cayenne pepper, 2 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang itim na paminta. Sa isa pang mangkok, batihin ang mga itlog. Sa ikatlong mangkok, pagsamahin ang harina, asin, at itim na paminta ayon sa panlasa. Isawsaw ang bawat fillet ng isda sa inasnan na harina, isawsaw ito sa mga itlog, at pagkatapos ay balutan ito nang lubusan sa pinaghalong patatas.
- Maglagay ng malaking nonstick skillet sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Magdagdag ng humigit-kumulang 1 cm ng vegetable oil. Kapag mainit na ang mantika, ilagay ang isda sa skillet, nakabaluktot ang bahagi pababa, at lutuin hanggang sa maging golden brown at malutong, mga 3-4 minuto. Baliktarin at lutuin hanggang sa maging golden brown ang kabilang bahagi, mga 3 minuto pa. Ihain kasama ng salsa at palamutian ng karagdagang cilantro.
May-akda ng resipe - Jay Brooks
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
