Kaserola ng Kamote na may Sage at Pecans

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Kaserole ng Kamote na may Sage at Pecans

Oras: 2 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 465, kabuuang taba 27 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 54 G., hibla 5 G., kolesterol 76 mg, sosa 478 mg, asukal 23 G.

Ang matamis na ulam na ito na may kamote ay perpektong pandagdag sa inihaw na pabo. Ang mga itim na marshmallow ay nagdaragdag ng kahanga-hangang lasa ng caramel sa casserole, na perpektong bumabagay sa malutong na pecan toppings. Ang ulam na ito ay tamang-tama ang tamis, habang ang sage ay nagdaragdag ng kaunting anghang.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pang-ibabaw

0.5 tasa ng harina
1/4 tasa + 2 kutsarang light brown sugar, mahigpit na nakabalot
5 kutsarang unsalted butter, pinalamig at hiniwa sa maliliit na piraso
1 kutsarang tinadtad na pecan
6-8 sariwang dahon ng sage, tinadtad
Balat ng 1 kahel

Pagpupuno

1.3 kg na kamote (mga 4 na katamtamang laki ng tubers), hindi binalatan
2 kutsarang mantika ng gulay
0.5 tasa ng makapal na krema
0.5 tasa ng harina
1/4 tasa ng light brown sugar, mahigpit na nakabalot
4 na kutsarang unsalted butter
0.5 kutsarita ng pinaghalong pampalasa para sa pumpkin pie
1 tasa ng mini marshmallows, o higit pa
2 itlog

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kamote, krema, asukal na kayumanggi, Balat ng kahel, mga pecan, sambong, marshmallow

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pang-ibabaw:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, brown sugar, mantikilya, pecans, sage, orange zest, at kaunting asin. Haluin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa magsimulang bumuo ng bola ang timpla.
Kagatin nang kaunti; dapat itong bahagyang matamis na may kaunting asin (parang masarap na chocolate chip cookie!). Magdagdag ng kaunting asin kung kinakailangan. Takpan ang mangkok at ilagay sa freezer. Alisin ang toppings mula sa freezer 5 minuto bago gamitin at haluin ito gamit ang tinidor, na parang hinahaluin mo ang kanin.

Pagpupuno:

Painitin ang oven sa 200°C (400°F). Tusukin ang kamote gamit ang tinidor nang 6-8 beses hanggang sa lalim na mga 0.5 cm. Pahiran ang patatas ng mantika at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. I-bake sa gitnang rack ng oven hanggang sa lumambot ang kamote kapag tinusok gamit ang tinidor at umitim ang balat, 40-50 minuto.
Itabi upang lumamig. Kapag lumamig na ang kamote at nahawakan na, mahihiwalay na ang balat sa laman. Gamitin ang iyong mga kamay upang maingat na balatan at itapon. Ilagay ang laman ng kamote sa isang malaking mangkok kasama ang cream, harina, brown sugar, mantikilya, at pampalasa para sa pumpkin pie. Durugin hanggang sa lumambot.
Ibaba ang oven rack nang isang antas at i-on ang broiler setting. Ayusin ang mga marshmallow nang patong-patong sa isang baking sheet, ilagay ang mga ito sa oven, at i-bake, habang bantayang mabuti. Kapag ang mga tuktok ng marshmallow ay nasusunog na nang itim at nagsisimulang umusok (huwag magmadali, maganda ang kayumangging tuktok, mas mainam ang itim!), mabilis na alisin ang baking sheet mula sa oven.
Painitin ang oven sa 190°C (350°F). Gamit ang silicone spatula, ihalo ang mga marshmallow sa pinaghalong kamote hanggang sa lumambot. Tikman at, kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting brown sugar, isang kutsara sa bawat pagkakataon; hindi dapat masyadong matamis ang palaman, dahil magkakaroon ng toppings mamaya. Talunin ang mga itlog sa isang maliit na mangkok at idagdag ang mga ito sa pinaghalong kamote.
Ikalat ang pinaghalong kamote sa isang 22x32cm na baking dish, at pakinisin ang ibabaw. Ibudbod nang pantay ang palaman. Ihurno hanggang sa maging golden brown, 30-35 minuto. Ihain nang mainit.