Oatmeal Granola na may Brown Butter

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Brown Butter Oatmeal Granola

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 16

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 451, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 58 G., hibla 6 G., kolesterol 23 mg, sosa 138 mg, asukal 31 G.

Gustung-gusto ng mga mahilig sa granola ang mga kumpol o kumpol na kanilang pinakamadalas mahanap. Kaya bakit hindi gumawa ng lutong-bahay na granola nang buo-buo? Isinusuot ni Ree Drummond ang mga ito sa bag, tinatalian ng mga laso, at ibinibigay sa lahat ng kanyang mga kaibigan at pamilya. Isa itong kahanga-hanga at maginhawang karagdagan sa regalo sa Pasko o Bagong Taon.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kayumanggi na mantikilya

110 g (8 kutsara) mantikilya

Inihaw na oatmeal

6 na tasa ng rolled oats (hindi mabilisang lutuin)
1/4 tasa ng langis ng gulay
4 na kutsarang tinunaw na mantikilya
1 kutsarita ng magaspang na asin

Granola

1 tasa ng asukal na kayumanggi
0.5 tasa ng pulot
1/4 tasa ng molasses ng tubo
1 kutsarang katas ng banilya
1 tasa ng rice cereal (handa nang kainin na cereal para sa almusal)
1 tasa ng mga natuklap na mikrobyo ng trigo
0.5 tasa ng pinatuyong cranberry
0.5 tasa ng tinadtad na mga walnut
0.5 tasa ng binalatan na buto ng kalabasa
1/4 tasa ng tinadtad na almendras
1/4 tasa ng mga buto ng flax
Langis ng niyog para sa pagpapadulas ng foil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mikrobyo ng trigo, mga rolled oats, granola, pulot, pinatuyong cranberry, buto ng flax, almendras, mga molase, kayumangging mantikilya

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Kayumanggi na mantikilyaIlagay ang mantikilya sa isang katamtamang laki ng kawali at tunawin sa katamtamang apoy. Initin, paikutin ang kawali upang paikutin ang mantikilya, hanggang sa matunaw at bumula, 3 hanggang 4 na minuto.

Kapag ang mantikilya ay naging matingkad na ginintuang kulay, alisin ang kawali sa apoy (patuloy itong magpapadilim sa kawali nang 30 segundo pa!). Ibuhos ang mantikilya at anumang kayumangging latak sa isang mangkok at hayaang lumamig nang lubusan, mga 30 minuto.
Inihaw na oatmealPainitin ang oven sa 175°C.

Sa isang mangkok, pagsamahin ang rolled oats sa vegetable oil, tinunaw na mantikilya, at asin. Ikalat sa mga inihandang baking sheet at i-bake, inalog ang mga sheet nang dalawang beses at tinitingnan kung hindi masunog, hanggang sa maging golden brown, mga 12 minuto. Itabi at hayaang lumamig nang bahagya. Bawasan ang temperatura ng oven sa 325°F (160°C).

GranolaSa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang brown sugar, honey, at molasses. Haluin hanggang lumambot, pagkatapos ay initin sa katamtamang apoy, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa magsimula itong kumulo.

Magdagdag ng vanilla extract. Magdagdag ng brown butter at haluin.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang toasted oats, rice cereal, wheat germ, cranberries, walnuts, pumpkin seeds, almonds, at flax seeds. Ihalo sa pinaghalong asukal. Haluin hanggang mabalutan. Magiging malagkit ang granola!
Lagyan ng foil ang isang baking sheet na pinahiran ng mantika ng niyog. Ikalat ang pinaghalong oat sa sheet, ikalat ito, at i-bake hanggang sa maging golden brown, mga 30 minuto. Hayaang lumamig, pagkatapos ay gumamit ng tinidor upang bumuo ng mga kumpol. Itabi sa isang garapon hanggang sa handa nang gamitin.