Falafel pitas na may mint yogurt sauce
Mga Boto: 2
Oras: 28 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6
Falafel Pitas na may Mint Yogurt Sauce - Isang Detalyadong Recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 lata (425 g) na chickpeas (pinatuyo at hinugasan)
- 3 de-kalidad na pita bread, hiniwa sa kalahati
- 3-4 kutsarang harina ng trigo, dagdag ang 1/2 kutsara.
- 1 malaking itlog, bahagyang binati gamit ang tinidor
- 1/4 tasa ng sariwang dahon ng cilantro (naka-pack)
- 1/2 tasa ng sariwang dahon ng parsley (naka-pack)
- 2 butil ng bawang
- 1 kutsarita ng giniling na kumin
- 1/8 kutsarita ng sili
- Asin at giniling na paminta
- 3 litro ng mantika para sa pagprito
- Sesame Mint Yogurt (tingnan ang recipe sa ibaba)
Mga Palaman:
- 1 pipino na walang buto, binalatan at hiniwa sa 2.5 cm na piraso
- 1 maliit na ulo ng iceberg lettuce, hiniwa nang maliliit
- 1 maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang manipis sa mga singsing
- 1 berdeng sili, tinadtad nang pino (tinanggal ang mga buto)
Sarsa ng Yogurt na may Sesame Mint:
- 2 tasa ng natural na yogurt
- Mga pinong tinadtad na dahon ng mint mula sa 1 bungkos
- 1/4 - 1/2 kutsarita ng maitim na langis ng linga
- Balat at katas ng 1 lemon
- Asin at paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pita, mga sisiw, linga, katas ng lemon, balat ng lemon, kulantro, perehil, mint, kumin, giniling na sili na cayenne, pulang sibuyas, bawang, litsugas na may yelo, sili, mga pipino, harina, mga itlog, yogurt
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang food processor, pagsamahin ang chickpeas, 3-4 na kutsarang harina, cilantro, parsley, bawang, cumin, cayenne pepper, itlog, asin at paminta.
Haluin hanggang halos lumambot. Ilipat ang timpla sa isang mangkok. Dapat ay sapat na makapal ang timpla para mabuo bilang mga bola. Magdagdag pa ng harina kung kinakailangan.
Bumuo ng masa na parang mga bola na humigit-kumulang 5 cm ang diyametro. Haluin ang mga ito kasama ng natitirang 1/2 tasa ng harina hanggang sa tuluyang mabalutan. Hayaang magpahinga ang mga ito hanggang sa sapat na uminit ang mantika. - Initin ang mantika sa katamtaman hanggang mataas na apoy hanggang 190°C (350°F). Suriin kung sapat na ang init ng mantika sa pamamagitan ng pagpapatak ng natitirang pinaghalong falafel. Ang batter ay dapat lumubog sa ilalim, umalsa, at lumutang.
Idagdag ang mga bola-bola sa mantika nang paunti-unti (huwag lumabis) at iprito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at malutong, mga 8 minuto. Maingat na alisin sa mantika at patuluin sa mga tuwalya ng papel upang maalis ang sobrang mantika. - Lagyan ang mga hati ng pita ng ilang bola-bolang chickpea, ilagay ang pipino, iceberg lettuce, pulang sibuyas, at paminta. Lagyan ng yogurt sauce sa ibabaw.
Sarsa ng Yogurt na may Sesame Mint: Sa isang mangkok, haluing mabuti ang yogurt, mint, linga, balat ng lemon, at katas. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ilagay sa refrigerator hanggang sa ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
