Tradisyonal na kari ng gulay
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Tradisyonal na curry na may gulay - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng chickpeas
- 2 tasa ng bagong pulang patatas na hinugasan at hiniwang kalahati
- 2 kutsarang buto ng kulantro
- 1 kutsarang buto ng kumin
- 1 kutsarita ng buto ng fenugreek
- 1 kutsarita ng buto ng itim na mustasa
- 3 kutsarang litro ng langis ng ubas
- 2 kutsarang tinadtad na luya
- 1 kutsarang giniling na bawang
- 1 malaking sibuyas, tinadtad nang pino
- 1/4 tasa ng pinatuyong dahon ng kari
- 1 kutsara. pinaghalong pampalasa ng garam masala
- 1 kutsarita ng turmerik
- 1/4 tasa ng tomato paste
- 2 tasa ng cherry tomatoes
- Isang kurot ng asin at giniling na itim na paminta
- 5 tasa ng buttermilk
- Tinadtad na berdeng sili
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, kulantro, kumin, fenugreek, buto ng mustasa, langis ng buto ng ubas, mga dahon ng kari, garam masala, turmerik, mga sisiw, mga kamatis na seresa, ugat ng luya, mga sibuyas, bawang, sili, maasim na gatas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang kawali sa mahinang apoy at idagdag ang kulantro, kumin, fenugreek, at buto ng itim na mustasa. Igisa ang mga pampalasa sa loob ng 15 segundo hanggang sa mabango, pagkatapos ay durugin ang mga ito sa lusong.
Maglagay ng malaking kaserola sa katamtamang apoy at ibuhos ang mantika. Idagdag ang luya, bawang, at sibuyas sa pinainit na mantika at igisa nang mga 4 na minuto, hanggang sa lumambot ang lahat ng sangkap at maging ginintuang kayumanggi ang sibuyas. Idagdag ang dahon ng curry, garam masala, at turmeric at igisa nang mga 10 segundo. Idagdag ang tomato paste at haluing mabuti.
Idagdag ang toasted spices, kamatis, asin, paminta, buttermilk, chickpeas, patatas, at 1.5 tasa ng tubig sa timpla. Pakuluan ang sarsa. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo sa loob ng 45-60 minuto hanggang sa lumambot ang patatas at maluto ang chickpeas. Magdagdag ng asin, berdeng paminta, at iba pang pampalasa ayon sa panlasa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
