Panisse sticks na may salsa verde sauce
Mga Boto: 3
Oras: 2 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang panisse ay mga stick ng chickpea na orihinal na mula sa Provence. Karaniwang inihahain sa mga stick (halos katulad ng French fries), mayroon itong malutong na panlabas at krema na panloob, na nakapagpapaalaala sa polenta.
Panisse Ihain bilang side dish kasama ng halos anumang karne, bilang perpektong vegetarian main course, o bilang masarap na maliit na appetizer. Ang Salsa verde ay isang Italian green sauce na katulad ng pesto ngunit walang basil. Subukan ito kasama ng grilled steak!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga panisse stick na may mga herbs
- 1 tasa kasama ang 2 kutsarang harina ng chickpea
- 2 kutsarang tubig
- 6 na kutsarang olive oil, dagdag pa para sa pagluluto
- 3 kutsarang tinadtad na basil
- 3 kutsarang tinadtad na chives
- 1/2 kutsarita ng asin
Salsa verde (berdeng sarsa)
- 1 tasa ng tinadtad na perehil
- 1 tasa ng tinadtad na dill
- 1 butil ng bawang
- 1 kutsarang caper
- 1 kutsarang marinade mula sa isang garapon ng capers
- 3 kutsarang langis ng oliba
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng chickpea, basil, chives, perehil, dill, bawang, mga caper
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
Panisse
Pagsamahin ang harina ng chickpea, tubig, at mantikilya sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang apoy. Lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa ang timpla ay maging mala-custard ang lapot, mga 7 minuto.- Alisin sa apoy at palamigin ng 10 minuto. Haluan ng mga herbs at asin, ilipat sa isang 20cm na baking sheet, takpan ng plastic wrap, at i-freeze nang hindi bababa sa 2 oras.
- Para ihain, painitin ang kaunting olive oil sa isang kaserola sa mataas na apoy. Ilagay ang panisse sa isang cutting board at hiwain sa 16 na piraso. Iprito ang panisse nang mga 3 minuto sa bawat panig hanggang sa maging golden brown.
- Maingat na alisin mula sa kawali at ihain kasama ng berdeng sarsa.
Salsa Verde
Haluin ang lahat ng sangkap sa isang food processor o blender, dagdagan ng sapat na tubig upang maging makinis ang timpla. Timplahan ayon sa panlasa at ilagay sa refrigerator hanggang sa ihain.
May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
