Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Mas pinasarap ang klasikong inihaw na salmon gamit ang no-cook orange salsa verde ni Giada. Para mabalanse ang tamis ng prutas, nagdagdag siya ng ilang kutsarang maanghang na capers, red pepper flakes, at berdeng sibuyas. Ang resulta ay isang sariwa at masustansyang ulam.

Mga sangkap:

Salmon

• 4 na fillet salmon na may balat (110 - 140 g) mula sa gitnang bahagi ng isda (bawat steak ay parisukat na may gilid na humigit-kumulang 8 cm.)
• Langis ng gulay para sa pagpapadulas ng grill
• 2 kutsarang l. madilim na agave nectar
• Asin at giniling na itim na paminta

Salsa Verde

• 2 malalaking dalandan
• 1/4 tasa ng langis ng oliba
• 1/4 tasa ng sariwang katas ng lemon
• 1/2 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
• 2 pinong tinadtad na tangkay ng berdeng sibuyas
• 3 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng mint
• 2 kutsarang tinadtad na caper (pinatuyo at hinugasan)
• 2 kutsarang balat ng kahel
• 1 kutsarita ng balat ng lemon
• 1 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
• Asin at giniling na itim na paminta

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

salmon, sarsa ng salsa, Mga dalandan, Nektar ng agave, balat ng lemon, mga caper, mga natuklap na pulang paminta, berdeng sibuyas, mint, perehil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Para sa salsa: Balatan ang bawat dalandan at putulin ang mga dulo. Gamit ang kutsilyong pang-ipit, gumawa ng mga hiwa sa magkabilang gilid ng bawat hiwa. Kunin ang laman at ilagay sa isang katamtamang laki ng mangkok.
  
  Magdagdag ng olive oil, katas ng lemon, parsley, berdeng sibuyas, mint, capers, balat ng orange, balat ng lemon, at mga natuklap ng pulang paminta. Haluing mabuti, at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 2
• Para sa salmon: Maglagay ng grill pan sa katamtaman hanggang mataas na apoy o maghanda ng gas o charcoal grill. Pahiran ng vegetable oil ang grill grate para hindi dumikit ang isda.
  
  Pahiran ng agave nectar ang magkabilang gilid ng salmon fillet at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. I-grill hanggang sa magsimulang magbalat-kayod ang isda, mga 3-4 minuto bawat panig. Ilipat ang fillet sa isang bandehado at hayaang magpahinga ng 5 minuto.
  
  Kutsarahin ang salsa verde sa ibabaw ng isda o ihain ang sarsa sa isang hiwalay na mangkok.

Mga Boto: 4