Kebab quesadilla

Mga Boto: 1

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 705, kabuuang taba 45 G., mga saturated fat G., mga protina 44 G., mga karbohidrat 31 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.

Ang ulam na ito ay katulad ng burrito, na may karneng nakabalot sa tortilla. Maaaring gamitin ang giniling na beef kebab bilang palaman, ngunit pinili namin ang tri-tip steak—isang tatsulok na kalamnan na hiniwa mula sa tuktok ng hita. Ang masarap na kebab na ito ay binabad sa maanghang na salsa verde sauce. Inihahain ito sa dahon ng romaine lettuce na may kasamang inihaw na tortilla at hiwa ng mangga.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

600 gramo na tri-tip ng beef steak
2 malaki mga tortilla ng trigo
2 tasa ng cilantro (dahon at malambot na tangkay)
3 berdeng sibuyas
Katas ng 1 kalamansi at 1 kalamansi, hiniwa sa 8 hiwa
1 kutsarang suka ng pulang alak
1 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
1/4 tasa ng olive oil, dagdag pa para sa pagpapahid ng mantika sa grill
1.5 tasa ng ginadgad na keso na Pepper Jack (mga 170 g)
16 na batang dahon ng romaine lettuce
1 mangga, binalatan, tinanggalan ng buto, hiniwa

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tortilla, karne ng baka, katas ng dayap, Sarsa ng Worcestershire, suka ng alak, litsugas na romaine, keso na pepper jack, mangga

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maghanda ng sarsa ng salsa verdeGamit ang food processor, haluin ang 1 3/4 tasa ng cilantro, berdeng sibuyas, katas ng dayap, suka, Worcestershire sauce, at kaunting asin at paminta hanggang sa lumambot. Habang tumatakbo ang food processor, ibuhos ang olive oil at puree hanggang sa maghalo, kinuskos ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Timplahan ng karagdagang asin at paminta.
Painitin ang grill sa katamtaman hanggang mataas na init.

Tusukin ang buong karne gamit ang tinidor para lumuwag ito, pagkatapos ay hiwain sa 2.5cm na mga cube; haluan ng 2 kutsarang salsa verde at timplahan ng asin at paminta. Ipahid sa 8 metal skewers, at lagyan ng hiwa ng dayap sa ibabaw ng bawat isa; itabi.

Punitin ang isang 16-pulgadang piraso ng foil. Maglagay ng 1 tortilla sa kaliwang bahagi ng foil; budburan ng keso at ang natitirang 1/4 tasa ng cilantro, pagkatapos ay lagyan ng pangalawang tortilla sa ibabaw. Itupi ang kanang bahagi ng foil at isara ang mga gilid upang bumuo ng isang pakete.

Maaari kang mag-ihaw ng mga side dish para sa shashlik - 50 pinggan sa foil.
Pahiran ng olive oil ang grill grate. I-grill ang mga kebab, paminsan-minsang binabaligtad, sa loob ng 4-6 minuto, hanggang sa maging medium-rare. Ilipat sa isang plato at hayaang magpahinga. Samantala, i-grill ang mga quesadillas sa loob ng mga 2 minuto bawat panig, hanggang sa matunaw ang keso.
Alisin sa foil at hiwain nang pa-triangle. Ihain sa dahon ng letsugas kasama ang natitirang salsa verde, mga piraso ng quesadilla, at mga hiwa ng mangga.