Quesadilla na Purslane
Pinalitan namin ang mga sangkap na ito ng purslane, na nagbibigay ng katulad na lasa at malutong na gulay, at nagdagdag ng kaunting salsa verde para sa kaunting anghang. Sa kasamaang palad, walang tatalo sa nostalgia. Subukang gumawa ng quesadilla gamit ang purslane, at masasanay ka ring gumamit ng purslane sa pagluluto, tulad ng arugula at borage. Gumamit ng low-liquid mozzarella para maiwasan ang pagiging malabnaw ng mga tortilla. Kung maaari, gumamit ng Oaxaca braided cheese—maganda itong natutunaw. Kung mayroon kang kaunting cilantro, budburan ito ng keso at purslane.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Kaloriya 343, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat G., mga protina 16 G., mga karbohidrat 24 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Medyo pinaghirapan ang paggawa ng quesadilla na ito; gusto ko ng pamilyar na tinapay na nakapagpapaalala sa akin, at kasabay nito, ang palaman ay gawa sa mga bulaklak ng halaman, tulad ng pupusas (mga corn tortillas na may gitnang puno ng banayad na keso at pinong mga bulaklak ng kalabasa o loroco, nakakaing mga bulaklak ng ubas).
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 110 g ng purslane
- 4 na tortilla na gawa sa trigo, 20 cm bawat isa.
- 225g whole milk mozzarella o Oaxaca cheese, ginadgad nang magaspang
- 8 kutsarita sarsa ng salsa verde
- 4 na kutsarita ng mantikilya
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Punitin ang purslane sa mga piraso na 5-7 cm ang haba, ihiwalay ang maliliit na usbong mula sa pangunahing tangkay; itapon ang pinakamatigas na bahagi.
- Ilagay ang mga tortilla sa isang work surface. Budburan ng keso ang kalahati ng bawat tortilla, na nag-iiwan ng 1/2-pulgadang gilid. Lagyan ng kaunting purslane at 2 kutsarita ng salsa verde sa ibabaw. Lagyan ng natitirang keso sa ibabaw. Itupi ang mga tortilla sa kalahati.
- Painitin ang isang katamtamang laki ng nonstick skillet sa katamtamang init. Magdagdag ng 2 kutsarita ng mantikilya at tunawin hanggang sa magsimulang humupa ang bula.
Magdagdag ng 2 tortilla at lutuin nang mga 2 minuto, pindutin nang bahagya gamit ang spatula nang ilang beses, hanggang sa maging golden brown ang ilalim. Baliktarin at lutuin pa ng 2 minuto, hanggang sa maging golden brown ang kabilang bahagi at matunaw ang keso. Ilipat ang mga tortilla sa isang cutting board. - Punasan ang kawali. Ulitin sa natitirang mantikilya at mga tortilla; kung ang mga tortilla o mantikilya ay masyadong mabilis na kumukupas, bahagyang hinaan ang apoy.
Gamit ang matalas na kutsilyo o pizza cutter, hiwain ang quesadilla nang pahaba at ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
