Halibut, Savoy Cabbage, at Cilantro Tacos

Mga Boto: 2

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang mga taco na ito na may malambot na piraso ng pritong halibut ay tiyak na magugustuhan ng lahat. Nakukuha nila ang kanilang espesyal na lasa mula sa sarsa ng dayap at sariwang cilantro na hinaluan ng isda bago iprito. Magtabi ng kaunting sarsa para sa Savoy cabbage salad dressing. Ang lasa ay talagang nakakapresko at maanghang, at ang mga taco ay talagang makatas. Ihain ang isda kasama ng salad sa ibabaw ng corn tortillas, na nilagyan ng Mexican green tomatillo salsa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

8 - 12 corn tortillas, pinainit
450 g walang balat na halibut fillet, hiniwa sa 2.5 cm na piraso.
3 kalamansi
2 butil ng bawang, hiniwa sa 4 na piraso
1 maliit na bungkos ng cilantro, mga dahon at malambot na tangkay (mga 2 tasa)
1 bungkos ng berdeng sibuyas, kalahating tinadtad nang magaspang, kalahating tinadtad nang pino
1.5 kutsarita ng giniling na kumin
1/4 tasa ng extra-virgin olive oil
4 na tasa ng mahigpit na nakabalot, pinong ginadgad na Savoy cabbage (mga 220 g)
2/3 tasa ng sour cream
Inihandang salsa verde, handa nang ihain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tortilla, halibut, Repolyo ng Savoy, sarsa ng salsa, kulay-gatas, dayap, kulantro, kumin

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Gadgarin nang pino ang balat ng isa sa mga kalamansi at ilagay ito sa mangkok ng isang mini food processor. Pigain ang katas ng kalamansi at idagdag ang bawang, cilantro, tinadtad na berdeng sibuyas, cumin, at 1 kutsarita ng asin. I-proseso hanggang sa magaspang na tinadtad. Magdagdag ng 2 kutsarang olive oil at 1 kutsarang tubig at ipagpatuloy ang pagproseso hanggang sa ang timpla ay maging malapot na sarsa.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang isda sa karamihan maliban sa 1 kutsara ng sarsa at hayaang mag-marinate ito ng 10-15 minuto habang inihahanda mo ang repolyo at sour cream.

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang natitirang 1 kutsarang sarsa ng cilantro kasama ang repolyo, pinong tinadtad na berdeng sibuyas, katas ng pangalawang dayap, 1 kutsarang olive oil, at 1/2 kutsarita ng magaspang na asin. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang sour cream, katas ng natitirang dayap, at kaunting asin.
Painitin ang isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang kalahati ng natitirang 1 kutsarang olive oil. Idagdag ang halos kalahati ng isda, siguraduhing ang mga piraso ay nakapatong-patong, at lutuin, binabaligtad, hanggang sa ang isda ay maging opaque at madaling matuklap gamit ang tinidor, mga 4 na minuto.
Ilipat ang isda sa isang plato at iprito ang natitirang isda, idagdag ang natitirang olive oil. Hatiin ang isda sa mga tortilla at lagyan ng repolyo sa ibabaw. Ihain kasama ng sour cream at salsa verde.

Mga Kategorya: